Tarta De Albaricoques Secos
Preparación::
30 minutos
Cocinar::
1 hora
Total::
1 hora 30 minutos
Porciones::
8
Rendimiento::
1 pie
Ingredientes
- 18 onzas de albaricoques secos
- 1¾ tazas de agua
- 1 cucharada de maicena
- 1 cucharada de licor de naranja
- 1¾ tazas de azúcar blanca
- 1 receta de hojaldre para un pastel de doble masa de 9 pulgadas
Elaboración
1
["Precaliente el horno a 400 grados F (205 grados C)", "Corte los albaricoques secos por la mitad. Enjuáguelos con agua. Colóquelos en una cacerola con el agua, hierva y cocine durante 5 minutos. ", "Combine la maicena con el licor de naranja y aproximadamente 1 cucharada del líquido de cocción de los albaricoques. Mezcle hasta que quede suave y luego revuelva con los albaricoques cocidos. . Agregue el azúcar blanca y mezcle. Vierta la mezcla en la base para pastel sin hornear y selle con la corteza superior. Si lo desea, unte con leche la corteza superior para darle color". Hornee a 400 grados F (205 grados C) durante 1 hora. "]
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar albaricoques secos que no estén en trozos, sino enteros. ¿Puedo sustituirlos? Además, ¿cuánto tiempo de cocción necesito para la masa de hojaldre?
09/11/2025La tarta de albaricoques secos me ha salido deliciosa. La técnica de usar hojaldre como base funcionó muy bien y el relleno de albaricoques con maicena quedó perfecto. Me encantó cómo se derritió el azúcar en la parte superior.
10/11/2025Hola Lautaro, puedes usar albaricoques secos enteros o troceados, como prefieras. Si los usas enteros, asegúrate de que estén bien hidratados para que se cocinen correctamente. En cuanto al tiempo de cocción del hojaldre, sigue las instrucciones del paquete o receta que estés utilizando, suele ser entre 25 y 30 minutos a temperatura media-alta.
11/11/2025No sé si puedo sustituir los albaricoques secos por frescos. ¿Cuánto tiempo debo cocer la mezcla de albaricoques y cómo se puede evitar que el hojaldre quede crudo?
11/11/2025La tarta de albaricoques secos me ha salido deliciosa. La masa de hojaldre quedó perfecta, crujiente y dorada. El relleno de albaricoques estaba dulce y jugoso, tal como esperaba.
12/11/2025Hola June, para sustituir los albaricoques secos por frescos, necesitarás aproximadamente 1 kg de albaricoques frescos. Debes cocerlos con el agua y azúcar hasta que estén blandos, lo que puede llevar unos 20-25 minutos. Para evitar que el hojaldre quede crudo, puedes cubrirlo con papel aluminio durante la primera mitad del tiempo de horneado y luego retirarlo para que se dore.
13/11/2025