Pastel De Durazno Con Crema Agria

1.

Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).

2.

Unte con mantequilla un molde para pastel de 9 pulgadas.

3.

Coloque 1 1/4 tazas de harina, mantequilla, sal y 2 cucharadas de crema agria en un procesador de alimentos; pulse hasta que la mezcla se una en una bola grande.

4.

Presione la masa en el molde para pastel preparado para formar una costra.

5.

Hornee en horno precalentado hasta que se dore, aproximadamente 10 minutos.

6.

Retira la base del pastel del horno.

7.

Reduce el calor del horno a 350 grados F (175 grados C).

8.

Coloque las rodajas de melocotón en la base de la tarta.

9.

Bate ligeramente las yemas de huevo en un tazón grande.

10.

Agregue el azúcar, 1/3 taza de crema agria y 2 cucharadas de harina; revuelva hasta que esté bien mezclado.

11.

Vierta la mezcla de huevo sobre los duraznos.

12.

Cubrir la tarta con papel aluminio.

13.

Hornear en horno precalentado durante 50 minutos; retire el papel aluminio.

14.

Continúe horneando hasta que el relleno de durazno esté firme, unos 15 minutos más.