Name: Taquitos De Camarones Petardos
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 tortillas de harina Mission® Small/Fajita Super Soft, cortadas en 4 partes iguales; 12 camarones jumbo, pelados, desvenados, colas intactas; 3 cucharadas de salsa picante Sriracha; 1 cucharada de salsa de soya; 1 cucharadita de aceite de ajonjolí tostado; 2 cucharadas de jugo de limón; 1 cucharada de miel; ¼ de cucharadita de sal; ¼ de cucharadita de pimienta negra molida; 2 tazas de aceite vegetal para freír; Palillos de dientes según sea necesario

Taquitos De Camarones Petardos

Preparar:: 30 min Cocinar:: 10 min Total:: 40 min Raciones:: 4 Rendimiento:: 4 raciones

Elaboración

En un tazón, combine la sriracha, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el jugo de lima, la miel, la sal y la pimienta. Batir bien para combinar. Agregue los camarones al tazón y revuelva para combinar. Cubra y refrigere durante al menos 30 minutos.

Coloque los triángulos de tortilla sobre una superficie de trabajo. Coloque un camarón encima de cada uno con la cola extendida desde la punta del triángulo. Enrolle firmemente. La cola sobresaldrá de la tortilla. Asegúralo con un palillo. Guárdelo en el refrigerador hasta que esté listo para freír.

Caliente el aceite en una cacerola mediana a fuego alto. Cuando la temperatura marca 350 grados F en un termómetro, está listo para usar. Mantenga la temperatura subiendo o bajando el calor cuando sea necesario.

Usando pinzas y trabajando en lotes pequeños, coloque con cuidado los camarones en el aceite caliente. Freír hasta que la tortilla esté dorada y la cola de los camarones se enrolle, aproximadamente 2 minutos. Retire el palillo de cada uno y sirva con salsa de maní o salsa de chile tailandés.

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