Name: Super Galletas de Azúcar de Sandy
Prep time: 30 min
Total time: 42 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 660 g de harina para todo uso; 5 ml de crémor tártaro; 5 ml de bicarbonato de sodio; 1.25 ml de sal; 450 g de mantequilla, temperatura ambiente; 400 g de azúcar blanca; 5 ml de extracto de vainilla; 2 huevos grandes

Estas deliciosas galletas de azúcar son perfectas para cualquier ocasión. Con su textura suave y crocante, estas galletas son un verdadero placer para el paladar.

Preparación 30 minutos

Cocinado 12 minutos

Total 42 minutos

Raciones 32

Ingredientes

660 g de harina para todo uso

5 ml de crémor tártaro

5 ml de bicarbonato de sodio

1.25 ml de sal

450 g de mantequilla, temperatura ambiente

400 g de azúcar blanca

5 ml de extracto de vainilla

2 huevos grandes

Información nutricional

Por Ración: 311 calorías, proteína 3,6 g, carbohidratos 38,7 g, grasa 16 g, colesterol 56,2 mg, sodio 192,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 177°C (350°F) (175 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.

Tamice la harina, la crema de tártaro, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande

Bata la mantequilla y el azúcar blanca en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjosa; bata en extracto de vainilla. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agregue gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla a baja velocidad hasta que la masa esté apenas combinada.

Divida la masa en cuatro partes iguales y forme una bola con cada parte. Coloque las bolas de masa en un plato y métalas en el refrigerador durante al menos 2 horas o hasta que estén firmes.

Precaliente el horno a 177°C (350°F) (175 grados C). Forre una bandeja para hornear con papel pergamino.

Saque las bolas de masa del refrigerador y colóquelas sobre la superficie enharinada. Use un rodillo para enrollar cada bola en un círculo de aproximadamente 1/4 de pulgada de espesor. Corte cada círculo en 8 trozos iguales para formar galletas.

Coloque las galletas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre ellas. Hornee las galletas durante 10 a 12 minutos o hasta que estén doradas.

Deje enfriar las galletas en la bandeja del horno durante 2 minutos. Luego, con una espátula, trasládelas a una rejilla para que se enfríen por completo.

¿Cómo puedo evitar que las galletas se extiendan demasiado al hornear?

Una forma de evitar que las galletas se extiendan demasiado es enfriar la masa antes de hornearla. Puedes hacer esto colocando la masa en el refrigerador durante al menos 2 horas o hasta que esté firme. También puedes usar una bandeja para hornear con bordes para evitar que las galletas se extiendan demasiado.