Soufflé de Tostadas Francesas
Ingredientes
- 2400 ml de cubos de pan blanco
- 227 g de queso crema bajo en grasa, ablandado
- 8 huevos
- 360 ml de leche
- 160 ml de media crema y media
- 120 ml de jarabe de arce
- 2.5 ml de extracto de vainilla
- 25 g de azúcar glas
Elaboración
Coloque los cubos de pan en un molde para hornear de 23x33 cm ligeramente engrasado.
En un tazón grande, bata el queso crema con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede suave. Agregue los huevos uno a la vez, mezclando bien después de cada adición. Agregue la leche, la mitad y la mitad, el jarabe de arce y la vainilla hasta que la mezcla esté suave. Vierta la mezcla de queso crema sobre el pan; cubra y refrigere durante la noche.
A la mañana siguiente, retire el soufflé del refrigerador y déjelo reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos. Mientras tanto, precaliente el horno a 190 grados C (191°C (375°F)).
Hornee, sin tapar, durante 30 minutos en el horno precalentado, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro esté limpio. Deje enfriar ligeramente antes de servir.
Polveree con azúcar glas y sirva caliente.
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