Sorpresa de Cazuela de Salmón
Ingredientes
- 960 ml de papas rebanadas
- 454 g de salmón, escurrido (el líquido reservado) y salmón en hojuelas
- 240 ml de leche, o según sea necesario
- 45 ml de mantequilla
- 24 g de harina para todo uso
- 120 ml de mayonesa
- 120 ml de queso parmesano rallado
- 5 ml de salsa Worcestershire
- 5 ml de mostaza preparada
Elaboración
Coloca las papas en una olla grande y cubre con agua con sal; lleva a ebullición. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento hasta que estén tiernos, de 10 a 15 minutos. Escurre.
Mezcla el líquido reservado del salmón con la leche.
Derrite la mantequilla en una olla a fuego medio. Agrega la harina y mezcla para formar un roux. Agrega la mezcla de leche y salmón poco a poco, revolviendo constantly hasta que espese.
Agrega la mayonesa, el queso parmesano rallado, la salsa Worcestershire y la mostaza preparada. Mezcla bien hasta que todo esté incorporado.
Agrega las papas rebanadas y mezcla para cubrirlas con la salsa cremosa.
Cubre la olla y cocina a fuego bajo por 10 minutos, o hasta que estén calientes y sabrosas.
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