Sopa Italiana De Salchicha Y Ñoquis

Name: Sopa Italiana De Salchicha Y Ñoquis
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ libra de salchicha italiana a granel; ¼ taza de mantequilla; ½ taza de cebolla amarilla picada; 1 cucharadita de ajo picado; ¼ taza de harina para todo uso; 1 taza de crema espesa; 3½ tazas de caldo de pollo sin sal Swanson®; ½ taza de espinacas picadas; ½ taza de tomates enlatados cortados en cubitos; 1 paquete (16 onzas) de ñoquis de papa; sal y pimienta al gusto; ¼ taza de queso parmesano rallado (o más al gusto), para decorar

Prep: 10 mins

Cook: 25 mins

Total: 35 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 683 calorías, proteína 16,8 g, carbohidratos 33,6 g, grasa 53,6 g, colesterol 160 mg, sodio 866,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente una sartén a fuego medio-alto. Cocine la salchicha molida hasta que se dore, partiéndola en pedazos pequeños, aproximadamente 7 minutos. Transfiera la salchicha a un tazón. Escurra la grasa de la sartén; limpie la sartén con una toalla de papel.

Derrita la mantequilla en la sartén a fuego medio, agregue la cebolla y saltee hasta que esté transparente, 2 o 3 minutos. Agregue el ajo y cocine por otro minuto. Batir la harina hasta que se mezcle uniformemente con la mantequilla, 1 minuto. Vierta lentamente la crema y el caldo de pollo sin sal Swanson®. Bate la mezcla hasta que hierva, luego reduce inmediatamente el fuego a bajo. Cocine a fuego lento hasta que la mezcla se espese, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 10 minutos.

Regrese la salchicha a la sartén; agregue las espinacas, los tomates y los ñoquis. Cocine a fuego medio hasta que los ñoquis estén bien calientes, de 2 a 3 minutos. Agregue una pizca de sal y pimienta al gusto. Adorne con queso parmesano.