Sopa De Verduras Con Ajo

Name: Sopa De Verduras Con Ajo
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de aceite de oliva; 2 zanahorias, picadas; 2 tallos de apio, picados; ¼ de repollo de cabeza mediana, rallado; 6 tazas de caldo de pollo; 2 latas (14.5 onzas) de tomates pelados y cortados en cubitos; 3½ tazas de agua; 1 taza de macarrones coditos; 3 dientes de ajo picados; ½ cucharadita de pimienta negra molida

Prep: 20 mins

Cook: 1 h 15 min

Total: 1 h 35 min

Raciones: 6

Rendimiento: 6 raciones

Información nutricional

Por Ración: 194 calorías, proteína 9,1 g, carbohidratos 23,6 g, grasas 6,3 g, sodio 1008,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio. Saltee las zanahorias, el apio y el repollo en el aceite durante unos 8 minutos, revolviendo bien.

Suba el fuego a alto y vierta el caldo, los tomates y el agua. Lleve a ebullición, reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 1 hora.

Retire la tapa, agregue los macarrones y caliente durante 5 minutos, o hasta que los macarrones estén tiernos. Retire del fuego y agregue el ajo y la pimienta negra molida.