Sopa De Verduras Con Ajo
Prep::
20 mins
Cook: :
1 h 15 min
Total::
1 h 35 min
Raciones::
6
Rendimiento::
6 raciones
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 zanahorias, picadas
- 2 tallos de apio, picados
- ¼ de repollo de cabeza mediana, rallado
- 6 tazas de caldo de pollo
- 2 latas (14.5 onzas) de tomates pelados y cortados en cubitos
- 3½ tazas de agua
- 1 taza de macarrones coditos
- 3 dientes de ajo picados
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
Elaboración
1
Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio. Saltee las zanahorias, el apio y el repollo en el aceite durante unos 8 minutos, revolviendo bien.
2
Suba el fuego a alto y vierta el caldo, los tomates y el agua. Lleve a ebullición, reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 1 hora.
3
Retire la tapa, agregue los macarrones y caliente durante 5 minutos, o hasta que los macarrones estén tiernos. Retire del fuego y agregue el ajo y la pimienta negra molida.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el repollo por coliflor, ¿cuánto tiempo de cocción necesitaría?
08/11/2025La sopa de verduras con ajo me quedó deliciosa. Me encantó cómo las verduras se ablandaron y mezclaron perfectamente con los macarrones.
09/11/2025Hola Sergi, puedes sustituir el repollo por coliflor, pero necesitarás un tiempo de cocción adicional. Cocina la sopa durante 1 hora y 15 minutos en lugar de 1 hora para que la coliflor esté tierna.
10/11/2025