Sopa de champiñones y tofu ramen

Name: Sopa de champiñones y tofu ramen
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 45 ml de aceite de cocina, divididas; 284 g de bok choy, tallos y verduras picadas y separadas; 3 cebollas verdes, picadas y divididas; 4 dientes de ajo, picados; 946 ml de carne de res caldo; 99 g de hongos shiitake, sin tallo y rebanados; 32 g de mezcla para sopa de miso; 30 ml de salsa de soja; 454 g de tofu, escurrido y cortado en cubos; 30 ml de salsa hoisin; 85 g de fideos ramen; 2 huevos duros, rebanados

Una deliciosa sopa de ramen con un toque especial gracias a los champiñones y el tofu. ¡Ideal para una cena rápida y saludable!

Preparación 15 minutos

Cocinado 20 minutos

Total 35 minutos

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 508 calorías, proteína 29,2 g, carbohidratos 32,6 g, grasa 30,1 g, colesterol 141,7 mg, sodio 2098,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

1. Caliente 2 cucharadas de aceite en una cacerola grande a fuego medio. Agregue los tallos de bok choy, las partes blancas de las cebollas verdes y el ajo. Cocine hasta que se ablanden, unos 3 minutos.

2. Agregue el caldo de res, los champiñones shiitake, la mezcla para sopa de miso y la salsa de soja. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego para que hierva a fuego lento durante unos 10 minutos.

3. En otra sartén, caliente las 2 cucharadas restantes de aceite a fuego medio-alto. Agregue los cubos de tofu y fríalos hasta que estén dorados por todos lados. Retire del fuego y reserve.

4. Agregue los fideos ramen a la olla y cocine según las instrucciones del paquete.

5. Una vez que los fideos estén cocidos, agregue el tofu frito y los huevos duros rebanados a la sopa. Mezcle todo bien y sirva caliente.

¿Cómo puedo hacer que la sopa sea más picante?

Agregue un poco de salsa Sriracha o pimienta roja molida a su gusto.

¿Puedo usar otro tipo de fideos ramen?

Sí, puede usar cualquier tipo de fideos ramen que prefiera. Asegúrese de seguir las instrucciones del paquete para cocinarlos correctamente.

¿Cómo puedo hacer que la sopa sea más cremosa?

Agregue un poco de leche o nata a la sopa después de agregar los fideos y antes de servirla. Mezcle bien y sirva caliente.

Edgar 5/5

Hola Darío, puedes probar a sustituir el tofu por tempeh o pollo. En cuanto al tiempo de cocción de los fideos ramen, suele ser de unos 3-5 minutos, pero siempre es mejor seguir las instrucciones del paquete.

Yaiza 5/5

Hola Xacobe, puedes sustituir el tofu por tempeh o pollo si lo prefieres. En cuanto al tiempo de cocción de los fideos ramen, suele ser de unos 3-5 minutos según las instrucciones del paquete.

Yaiza 5/5

La sopa de champiñones y tofu ramen estaba deliciosa. Me encantó cómo el tofu absorbió todos los sabores de la sopa, y los fideos ramen quedaron perfectos.

Elsa 5/5

Me encantó esta sopa de champiñones y tofu ramen. La hice tal como indicaba la receta y el resultado fue espectacular. Los champiñones shiitake le dieron un toque delicioso a la sopa, y el tofu frito se derritió en mi boca.

Darío 4/5

No sé si puedo sustituir el tofu por otro ingrediente, ¿y cuánto tiempo se tarda en cocer los fideos ramen?

Xacobe 4/5

No sé si puedo sustituir el tofu por otro ingrediente, ¿y cuánto tiempo se tarda en cocinar los fideos ramen?