Sopa De Calabaza De Otoño Sin Gluten

Name: Sopa De Calabaza De Otoño Sin Gluten
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 caja (12 onzas) de coditos sin gluten Barilla®; 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; 1 cebolla pequeña, cortada en cubitos; 2 manzanas Granny Smith cortadas en cubitos; 1 cucharada de salvia seca; ¼ cucharadita de nuez moscada; ½ cucharadita de canela molida; ¼ cucharadita de clavo molido; 1 taza de leche entera; 3 cuartos de galón de caldo de pollo bajo en sodio; 1 calabaza moscada pequeña, cortada en cubitos; ¼ taza de calabaza sin sal semillas; 1 pizca Sal y pimienta al gusto

Preparar: 15 mins

Cocinar: 25 mins

Total: 40 mins

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 634 calorías, proteína 16,3 g, carbohidratos 110,6 g, grasa 15,7 g, colesterol 10,4 mg, sodio 228,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una olla grande para sopa, saltee las manzanas con aceite de oliva, cebolla, salvia, nuez moscada, canela y clavo de olor durante 4-5 minutos o hasta que se ablanden un poco. Condimentar con sal y pimienta. Agregue la leche, el caldo de pollo y la calabaza y lleve la mezcla a fuego lento.

Cocine durante aproximadamente 15 minutos o hasta que la calabaza esté suave y agradable.

En una licuadora, haga puré la sopa en pequeños lotes para lograr un buen, consistencia suave. Cuando haya terminado, transfiera la sopa a la olla y vuelva a hervir a fuego lento. Sazone con sal y pimienta.

Agregue la pasta cruda a la sopa y continúe cocinando durante la mitad del tiempo sugerido en el paquete de la pasta, mientras revuelve con frecuencia.

Deje la sopa a un lado y déjela reposar durante 25- 30 minutos.

En una sartén pequeña, tueste las semillas de calabaza a fuego medio durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas.

Espolvoree las semillas de calabaza sobre cada plato antes de servir.