Sopa De Calabaza Butternut Asada Con Romero Y Canela
Ingredientes
- 1 onza de ramitas de romero fresco
- 4 cucharadas de mantequilla, derretida
- 1 (3 libras) de calabaza moscada, pelada, sin semillas y cortada en cubos de 1 pulgada
- ½ taza de azúcar morena, envasada
- 2 cucharaditas de canela molida
- 2 cucharaditas de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
- 2 tazas de caldo de pollo sin sal Swanson®
Elaboración
Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C). Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino y extienda las ramitas de romero en la bandeja para hornear en una sola capa.
Coloque los cubos de calabaza en un tazón grande. Mezcle con mantequilla derretida hasta que esté uniformemente cubierto. Agregue azúcar moreno, canela molida, sal y pimienta y revuelva nuevamente para cubrir uniformemente. Coloque los cubos de calabaza uniformemente sobre las ramitas de romero en una bandeja para hornear preparada.
Ase en el horno precalentado hasta que la calabaza esté tierna, aproximadamente 25 minutos.
Retire las ramitas de romero con pinzas y cualquier trozo de romero suelto.
Levante papel pergamino y deslice los trozos de calabaza asada en una olla de 3 cuartos. Agregue el caldo de pollo sin sal Swanson® y hierva. Retire la olla del fuego.
Usando una licuadora de inmersión (o normal), mezcle la mezcla de calabaza hasta que quede suave.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar calabaza normal en lugar de calabaza moscada, y cuánto tiempo necesito para cocerla.
08/11/2025Me encantó esta sopa. La hice tal cual y la calabaza se quedó perfecta. El romero le dio un toque delicioso.
09/11/2025Hola Nerea, puedes usar calabaza normal en lugar de moscada, pero ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de cocción, sigue las instrucciones de la receta y comprueba si la calabaza está tierna con un tenedor después de los 25 minutos.
10/11/2025