Sopa Cremosa de Pollo con Chile
Ingredientes
- 45 ml de aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña, cortada en cubitos
- 113 g de chiles verdes cortados en cubitos
- 411 g de tomates cortados en cubitos asados al fuego, sin escurrir
- 227 g de queso crema
- 360 ml de caldo de pollo sin sal Swanson®
- 360 ml de crema espesa
- 10 ml de jugo de limón
- 15 ml de ajo en polvo
- 10 ml de sal
- 10 ml de comino
- 5 ml de sal de cebolla
- 2 pizcas de pimienta de cayena
- 1 taza de pollo cocido desmenuzado, o más al gusto
- 1 manojo de cebollas verdes, solo la parte blanca, picadas
- 4 cucharadas de cilantro fresco picado, o más al gusto
- 240 ml de totopos triturados, para decorar
Elaboración
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla cortada en cubitos y cocina hasta que esté suave.
Añade los chiles verdes cortados en cubitos y cocina por otros 2 minutos.
Agrega los tomates cortados en cubitos asados al fuego y mezcla todo bien.
Agrega el queso crema y revuelve hasta que se derrita completamente.
Agrega el caldo de pollo, la crema espesa, el jugo de limón, el ajo en polvo, la sal, el comino, la sal de cebolla y la pimienta de cayena. Revuelve todo bien y lleva a ebullición.
Una vez que la sopa comience a hervir, reduce el fuego a bajo y deja cocinar por unos 10 minutos.
Agrega el pollo cocido desmenuzado y revuelve para combinar.
Sirve caliente en tazones individuales y adorna con las cebollas verdes picadas y cilantro fresco picado.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir los chiles por pimientos, y cuánto tiempo debo cocer la sopa para que quede cremosa.
09/11/2025Me encantó esta receta. La sopa quedó deliciosamente cremosa y el toque de cilantro fresco le dio un sabor increíble. Lo mejor fue que mi familia la disfrutó mucho.
10/11/2025Hola Aroa, los chiles son esenciales para darle ese toque picante y especial a la sopa. Si no te gusta el picante, puedes probar con pimientos rojos asados en lugar de los chiles. En cuanto al tiempo de cocción, 10 minutos a fuego bajo es suficiente para que la sopa se mezcle bien y quede cremosa. ¡Espero que te quede riquísima!
11/11/2025No sé si puedo sustituir los chiles por pimientos y cuánto tiempo debo cocinarla para que quede cremosa.
11/11/2025No sé si puedo sustituir el queso crema por yogur griego, y cuánto tiempo debo cocinar la sopa una vez que alcance el punto de ebullición.
11/11/2025La sopa de pollo con chile me ha salido deliciosa. La textura cremosa es espectacular y el toque de limón le da un sabor fresco muy agradable. ¡Recomendada!
12/11/2025La Sopa Cremosa de Pollo con Chile ha salido genial. Me encantó cómo los chiles verdes y los tomates asados le dieron un sabor ahumado y dulce a la sopa. El queso crema hizo que la textura fuera suave y cremosa, tal como esperaba.
12/11/2025Hola Lier, puedes sustituir los chiles por pimientos, pero ten en cuenta que el sabor será diferente. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que la sopa hierva y luego cocina a fuego bajo durante unos 15 minutos para que quede bien cremosa.
13/11/2025Hola Adrià, puedes sustituir el queso crema por yogur griego, pero ten en cuenta que el sabor será un poco diferente. En cuanto al tiempo de cocción, después de que la sopa alcance el punto de ebullición, déjala cocinar a fuego bajo durante unos 10 minutos para que los sabores se mezclen bien.
13/11/2025