Sopa Cremosa De Calabaza Especiada

Name: Sopa Cremosa De Calabaza Especiada
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 15 ml de aceite de oliva virgen extra; 1 cebolla mediana, picada; ½ manzana, pelada y cortada en dados; 1 diente de ajo grande, picado; 5 ml de raíz de jengibre fresca picada; 2.5 ml de picada tomillo fresco; 5 ml de sal; 2.5 ml de pimienta negra recién molida; 2.5 ml de canela molida; 0.63 ml de clavo molido; 720 ml de caldo de pollo sin sal Swanson®; 480 ml de puré de calabaza fresco; 120 ml de crema espesa; 4 rebanadas de tocino, cocidas y desmenuzadas; 2 cebollas verdes, picadas; 120 ml de crema agria; 120 ml de picatostes sazonados

Una deliciosa sopa de calabaza especiada con un toque cremoso y sabroso.

Preparación 15 minutos

Cocinado 20 minutos

Total 35 minutos

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 346 calorías, proteína 8,9 g, carbohidratos 22,5 g, grasa 25,5 g, colesterol 63,7 mg, sodio 1209,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.

Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté suave.

Añade la manzana picada, el ajo picado, el jengibre fresco picado y el tomillo fresco picado. Cocina por unos minutos más.

Agrega la sal, la pimienta negra molida, la canela molida y el clavo molido. Mezcla bien para combinar los sabores.

Agrega el caldo de pollo sin sal y el puré de calabaza fresco. Mezcla bien para combinar todo.

Cubre la olla y cocina a fuego medio-bajo por unos 20 minutos o hasta que la sopa esté caliente y espesa.

Agrega la nata para cocinar y mezcla bien para combinarla en la sopa.

Sirve la sopa caliente en tazones individuales y agrega los cuadrados de chocolate negro derretidos en cada porción antes de servir.

¿Cómo puedo hacer que la sopa sea más espesa?

Puedes agregar un poco de maicena disuelta en agua fría a la sopa y cocinarla por unos minutos más hasta que alcance la consistencia deseada.

Tecla 5/5

Hola Zorion, puedes usar calabaza de cultivo propio si está fresca y en buen estado. Para sustituiir el puré fresco, cocina la calabaza al horno hasta que esté suave y tritúrala hasta obtener un puré. En cuanto al tiempo de cocción, 20 minutos a fuego medio-bajo debería ser suficiente para que la sopa espese y los sabores se integren.

Aldo 5/5

La sopa cremosa de calabaza especiada estaba deliciosa. Me encantó cómo el jengibre y la canela le daban un toque especial. La textura era perfecta y mi familia la disfrutó mucho.

Zorion 4/5

¿Puedo usar calabaza de cultivo propio en lugar del puré fresco? ¿Cuánto tiempo debería cocer la sopa?