Sopa Cremosa De Calabaza Especiada
Ingredientes
- 15 ml de aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla mediana, picada
- ½ manzana, pelada y cortada en dados
- 1 diente de ajo grande, picado
- 5 ml de raíz de jengibre fresca picada
- 2.5 ml de picada tomillo fresco
- 5 ml de sal
- 2.5 ml de pimienta negra recién molida
- 2.5 ml de canela molida
- 0.63 ml de clavo molido
- 720 ml de caldo de pollo sin sal Swanson®
- 480 ml de puré de calabaza fresco
- 120 ml de crema espesa
- 4 rebanadas de tocino, cocidas y desmenuzadas
- 2 cebollas verdes, picadas
- 120 ml de crema agria
- 120 ml de picatostes sazonados
Elaboración
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté suave.
Añade la manzana picada, el ajo picado, el jengibre fresco picado y el tomillo fresco picado. Cocina por unos minutos más.
Agrega la sal, la pimienta negra molida, la canela molida y el clavo molido. Mezcla bien para combinar los sabores.
Agrega el caldo de pollo sin sal y el puré de calabaza fresco. Mezcla bien para combinar todo.
Cubre la olla y cocina a fuego medio-bajo por unos 20 minutos o hasta que la sopa esté caliente y espesa.
Agrega la nata para cocinar y mezcla bien para combinarla en la sopa.
Sirve la sopa caliente en tazones individuales y agrega los cuadrados de chocolate negro derretidos en cada porción antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar calabaza de cultivo propio en lugar del puré fresco? ¿Cuánto tiempo debería cocer la sopa?
11/11/2025La sopa cremosa de calabaza especiada estaba deliciosa. Me encantó cómo el jengibre y la canela le daban un toque especial. La textura era perfecta y mi familia la disfrutó mucho.
12/11/2025Hola Zorion, puedes usar calabaza de cultivo propio si está fresca y en buen estado. Para sustituiir el puré fresco, cocina la calabaza al horno hasta que esté suave y tritúrala hasta obtener un puré. En cuanto al tiempo de cocción, 20 minutos a fuego medio-bajo debería ser suficiente para que la sopa espese y los sabores se integren.
13/11/2025