Satay de Cerdo Indonesio

Name: Satay de Cerdo Indonesio
Prep time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 dientes de ajo; 120 ml de cebollas verdes picadas; 15 ml de raíz de jengibre fresca picada; 120 g de maní español asado y salado; 30 ml de jugo de limón; 30 ml de miel; 120 ml de salsa de soya; 10 ml de semillas de cilantro trituradas; 5 ml de hojuelas de pimiento rojo; 120 ml de caldo de pollo; 113 g de mantequilla derretida; 680 g de lomo de cerdo, cortado en cubos de 1 pulgada; brochetas

Este delicioso satay de cerdo indonesio es una opción perfecta para una cena exótica y llena de sabor. La marinada a base de maní, jengibre y especias le da un toque único a la carne de cerdo, mientras que el cilantro y el pimiento rojo añaden un toque fresco y picante. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus invitados con este plato delicioso!

Preparación 30 minutos

Cocinado 15 minutos

Total 45 minutos

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 682 calorías, proteína 41,6 g, carbohidratos 22,1 g, grasa 49,6 g, colesterol 155,7 mg, sodio 2332 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un procesador de alimentos, combina los ingredientes secos: ajo, cebollas verdes, jengibre, maní, cilantro y pimiento rojo. Añade el jugo de limón, la miel y la salsa de soya, y mezcla hasta obtener una pasta suave.

Agrega el caldo de pollo y la mantequilla derretida al procesador de alimentos, y mezcla de nuevo hasta que todo esté bien combinado. Si la marinada está muy espesa, añade un poco de agua para alcanzar la consistencia deseada.

Coloca los cubos de cerdo en un tazón grande y cubre con la marinada. Mezcla para asegurarte de que todos los trozos estén bien cubiertos. Cubre el tazón con film transparente y deja marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas, o durante toda la noche para obtener mejores resultados.

Una vez que la carne haya marinada, ensarta los trozos de cerdo en brochetas. Calienta una parrilla a fuego medio-alto y cocina los satays durante unos 5 minutos por cada lado, o hasta que estén bien cocidos y dorados.

Sirve caliente con un poco de la marinada sobrante como salsa para mojar. Disfruta de este delicioso plato indonesio!