Saltimbocca De Pollo
Prep::
10 mins
Cocinar::
20 mins
Total::
30 mins
Porciones::
4
Rendimiento::
4 porciones
Ingredientes
- 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
- 4 rebanadas de prosciutto en rodajas finas
- ⅓ taza de mantequilla
- 1 taza de vino blanco
- 4 rebanadas de queso provolone
Elaboración
1
Coloque 1 rebanada de jamón sobre cada pechuga de pollo y sujete con palillos. Derrita la mantequilla en una sartén mediana a fuego medio alto y fría el pollo durante 5 a 7 minutos, o hasta que esté casi cocido (los jugos salgan claros).
2
Vierta el vino sobre el pollo y deje que se evapore; coloque 1 rebanada de queso sobre cada pechuga de pollo y cubra la sartén. Cocine hasta que el queso se haya derretido, unos 5 minutos.
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