Name: Saltimbocca De Pollo
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel; 4 rebanadas de prosciutto en rodajas finas; ⅓ taza de mantequilla; 1 taza de vino blanco; 4 rebanadas de queso provolone

Prep: 10 mins

Cocinar: 20 mins

Total: 30 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel

4 rebanadas de prosciutto en rodajas finas

⅓ taza de mantequilla

1 taza de vino blanco

4 rebanadas de queso provolone

Información nutricional

Por Ración: 487 calorías, proteína 36,7 g, carbohidratos 2,6 g, grasas 31,2 g, colesterol 144,8 mg, sodio 701,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque 1 rebanada de jamón sobre cada pechuga de pollo y sujete con palillos. Derrita la mantequilla en una sartén mediana a fuego medio alto y fría el pollo durante 5 a 7 minutos, o hasta que esté casi cocido (los jugos salgan claros).

Vierta el vino sobre el pollo y deje que se evapore; coloque 1 rebanada de queso sobre cada pechuga de pollo y cubra la sartén. Cocine hasta que el queso se haya derretido, unos 5 minutos.