Name: Salteado De Verduras Y Cerdo Al Jengibre
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¼ taza de salsa de soja reducida en sodio; ¼ taza de jerez seco; 3 cucharadas de miel; 2 cucharadas de maicena; ¾ de libra de lomo de cerdo deshuesado, en rodajas finas; 3 tazas de caldo de pollo sin sal Swanson®; 2 cucharadas de aceite vegetal; 1 pieza (2 pulgadas) de raíz de jengibre fresca, pelada y cortada en rodajas finas; 2 dientes de ajo, en rodajas finas; 1 cucharada de salsa de chile y ajo; 1 cucharadita de aceite de sésamo; 1 paquete (10 onzas) de mezcla de ensalada de col con brócoli; 1 lata (8 onzas) de castañas de agua en rodajas, escurridas; 1 paquete (6 onzas) de guisantes; 2 tazas de arroz caliente al vapor, o según sea necesario; 1 cucharadita de semillas de sésamo, para decorar (Opcional)

Preparar: 10 mins

Cocinar: 8 mins

Total: 18 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 469 calorías, proteína 20,8 g, carbohidratos 58,7 g, grasa 15,9 g, colesterol 40,2 mg, sodio 886,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Bate la salsa de soya, el jerez, la miel y la maicena en un tazón pequeño. Agregue las rebanadas de cerdo, cubra uniformemente y reserve.

Vierta el caldo de pollo sin sal Swanson® en una cacerola pequeña. Llevar a ebullición, cocine a fuego lento hasta que se reduzca a una taza y media. Ponga a un lado.

Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agrega el jengibre y el ajo; revuelva hasta que el jengibre y el ajo estén ligeramente dorados y fragantes, 1 o 2 minutos. Retire con una espumadera y deséchela.

Transfiera la mezcla de cerdo a la sartén a fuego medio-alto, revolviendo constantemente y separando las rebanadas de cerdo en una sola capa, 3 o 4 minutos. Agregue el caldo reducido, revolviendo rápidamente para que se mezcle con la salsa, aproximadamente 1 minuto. Agregue la salsa de chile con ajo y el aceite de sésamo. Agregue la ensalada de brócoli, las castañas de agua y los guisantes, revolviendo para cubrir con la salsa. Cocine hasta que esté crujiente, 1 o 2 minutos más.

Servir sobre arroz al vapor caliente y decorar con semillas de sésamo.