Salteado De Verduras De Tofu
Ingredientes
- 6 cucharadas de vino para cocinar sake Holland House®
- ¼ de taza de jugo de naranja
- 1 cucharada de salsa de soja ligera
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado o picado
- 1 cucharadita de maicena
- 1 cucharada de cilantro picado (opcional)
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 1 paquete (14 onzas) de tofu firme, escurrido
- 1 cucharada de aceite de cocina
- 1½ tazas de guisantes frescos o congelados
- 3 zanahorias medianas, en rodajas finas
- ¾ taza de cebolla en rodajas finas
Elaboración
Mezcle los ingredientes de la salsa. Ponga a un lado mientras prepara el salteado.
Seque el tofu con una toalla para eliminar el exceso de agua. Córtalo en cubos de 1/2 pulgada.
Calienta una sartén grande o un wok a fuego medio-alto. Agrega el aceite y el tofu; revuelva con frecuencia hasta que el tofu esté ligeramente dorado, aproximadamente 5 minutos. Agregue los guisantes, las zanahorias y la cebolla. Saltee durante unos 5 minutos hasta que las verduras estén cocidas, pero todavía crujientes. Agregue la salsa preparada y cocine de 1 a 2 minutos hasta que la salsa se espese un poco. Servir inmediatamente.
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