Salsa Holandesa Fácil De Un Tazón De Chef John
Preparación::
5 minutos
Cocinar::
12 minutos
Total::
17 minutos
Porciones::
2
Rendimiento::
2 porciones
Ingredientes
- 1 yema de huevo grande
- 2 cucharadas de agua fría
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- Sal al gusto
- 1 pizca de pimienta de cayena
- 4 cucharadas de mantequilla fría sin sal, en cubos
Elaboración
1
Coloque la yema de huevo en un recipiente grande de acero inoxidable. Batir en agua, jugo de limón, sal y pimienta de cayena. Agregue cubos de mantequilla. Coloque el recipiente a fuego lento. Bate continuamente hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla se vuelva espumosa, aproximadamente 3 minutos. Continúe batiendo a fuego lento hasta que la salsa tenga el espesor deseado, de 3 a 5 minutos más.
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