Name: Salsa Holandesa Fácil De Un Tazón De Chef John
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 yema de huevo grande; 2 cucharadas de agua fría; 1 cucharada de jugo de limón fresco; Sal al gusto; 1 pizca de pimienta de cayena; 4 cucharadas de mantequilla fría sin sal, en cubos

Preparación: 5 minutos

Cocinar: 12 minutos

Total: 17 minutos

Porciones: 2

Rendimiento: 2 porciones

Ingredientes

1 yema de huevo grande

2 cucharadas de agua fría

1 cucharada de jugo de limón fresco

Sal al gusto

1 pizca de pimienta de cayena

4 cucharadas de mantequilla fría sin sal, en cubos

Información nutricional

Por Ración: 232 calorías, proteína 1,6 g, carbohidratos 1 g, grasa 25,3 g, colesterol 163,5 mg, sodio 85,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque la yema de huevo en un recipiente grande de acero inoxidable. Batir en agua, jugo de limón, sal y pimienta de cayena. Agregue cubos de mantequilla. Coloque el recipiente a fuego lento. Bate continuamente hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla se vuelva espumosa, aproximadamente 3 minutos. Continúe batiendo a fuego lento hasta que la salsa tenga el espesor deseado, de 3 a 5 minutos más.