Name: Salsa de Ruibarbo
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 480 ml de ruibarbo, en cubitos pequeños; 125 g de manzana picada; 3 cebollas verdes, picadas; 2 limas, en jugo; 30 ml de miel; 1 chile jalapeño, sin semillas y picado

Esta deliciosa salsa de ruibarbo es perfecta para acompañar carnes y postres. ¡Prueba esta receta fácil y rápida!

Preparación 15 min

Cocinado 5 min

Total 35 min

Raciones 6

Ingredientes

480 ml de ruibarbo, en cubitos pequeños

125 g de manzana picada

3 cebollas verdes, picadas

2 limas, en jugo

30 ml de miel

1 chile jalapeño, sin semillas y picado

Información nutricional

Por Ración: 47 calorías, proteína 0,7 g, carbohidratos 12,2 g, grasa 0,2 g, sodio 3,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Haz hervir una olla de agua a fuego medio y agrega el ruibarbo; cocina a fuego lento durante 2 minutos para blanquear. Escurre en un colador colocado en el fregadero y deja enfriar.

Mezcla el ruibarbo enfriado, la manzana, las cebollas verdes, el zumo de lima, la miel y el chile jalapeño hasta que estén bien combinados.