Name: Salsa de Frijoles Negros y Maíz Asado al Horno
Prep time: 30 min
Total time: 2 h 15 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 mazorcas de maíz dulce; 30 ml de aceite de oliva; 6 tomates grandes, picados; 425 g de frijoles negros, enjuagados y escurridos; 1 cebolla grande, cortada en cubitos; 2 chiles jalapeños , finamente picado; 80 ml de cilantro fresco picado; 60 ml de jugo de limón; 3 dientes de ajo, finamente picados

Esta deliciosa salsa de frijoles negros y maíz asado al horno es el acompañamiento perfecto para tus comidas favoritas. Con un toque dulce y picante, esta receta es fácil de preparar y seguro que se convertirá en una de tus favoritas.

Preparación 30 minutos

Cocinado 25 minutos

Total 2 horas 15 minutos

Raciones 6

Ingredientes

4 mazorcas de maíz dulce

30 ml de aceite de oliva

6 tomates grandes, picados

425 g de frijoles negros, enjuagados y escurridos

1 cebolla grande, cortada en cubitos

2 chiles jalapeños , finamente picado

80 ml de cilantro fresco picado

60 ml de jugo de limón

3 dientes de ajo, finamente picados

Información nutricional

Por Ración: 101 calorías, proteína 4,7 g, carbohidratos 17,3 g, grasa 2,3 g, sodio 211,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 230 grados C (232°C (450°F)).

Corte el maíz de las mazorcas y mézclelo con aceite de oliva. Extiéndalo en una bandeja para hornear con borde.

Áselo en el horno precalentado, revisándolo con frecuencia, durante 20 a 25 minutos.

Mientras tanto, combine los tomates, los frijoles negros, la cebolla, los chiles jalapeños, el cilantro, el jugo de limón y el ajo en un tazón grande. Revuelva para combinar.

Retire el maíz del horno y mézclelo en la salsa. Cúbrala y refrigérela por lo menos 2 horas antes de servir.

¿Cómo puedo hacer que la salsa sea menos picante?

Puedes reducir el número de chiles jalapeños o omitirlos por completo. También puedes agregar más jugo de limón para equilibrar el sabor.

Comentarios de la receta Salsa de Frijoles Negros y Maíz Asado al Horno

2025-11-12 11:57:35

Jan 5/5

Hola Celia, sí puedes usar frijoles negros enlatados, pero asegúrate de enjuagarlos bien para eliminar el exceso de sal. No necesitas cocerlos ya que vienen precocidos. En cuanto a la olla a presión, no recomendaría hacer esta receta en una porque los tiempos y resultados pueden variar mucho dependiendo del modelo y calidad de tu olla.

2025-11-11 13:18:01

Mattia 5/5

La salsa de frijoles y maíz asado al horno estaba deliciosa. Me encantó cómo el maíz crujiente contrastaba con los suaves frijoles. La próxima vez, le añadiré un poco más de cilantro para darle un toque fresco extra.

2025-11-10 23:52:04

Celia 4/5

No sé si puedo usar frijoles negros enlatados en lugar de los secos, ¿cuánto tiempo debería cocerlos? Y, ¿se puede hacer la salsa en una olla a presión?