Salsa De Calabaza Y Chipotle Para Pasta
Prep::
10 min
Cocinar::
15 min
Total::
25 min
Raciones::
4
Rendimiento::
4 raciones
Ingredientes
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 3 cucharadas de cebolla dulce picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 taza de puré de calabaza
- 2 chiles chipotles adobados, picados
- ⅓ taza de leche baja en grasa
- 1 cucharadita de salvia molida
- ¾ de cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de cilantro molido
- 1 pizca de canela molida
- 1 pizca de nuez moscada molida
Elaboración
1
Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio, y cocine y revuelva la cebolla y el ajo hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 3 minutos. Batir el caldo de pollo y llevar a ebullición; mezcle el puré de calabaza, los chiles chipotles y su salsa, la leche, la salvia, la sal, el cilantro, la canela y la nuez moscada. Permita que la salsa hierva a fuego lento, luego baje el fuego para mantenerlo a fuego lento hasta el momento de servir.
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