Salsa De Arándanos Con Chiles Jalapeños
Ingredientes
- 12 onzas de arándanos rojos frescos o congelados
- 1 taza de agua
- 1 taza de azúcar blanca
- 2 chiles jalapeños frescos, sin semillas y picados
- 3 cucharaditas de jugo de limón
- ½ taza de jerez
Elaboración
Enjuague las bayas en agua fría; escurrir.
En una cacerola, mezcle el agua y el azúcar hasta que el azúcar se haya disuelto y hierva. Agregue los arándanos, los chiles jalapeños y el jugo de limón; devuelva la mezcla a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos; revolviendo ocasionalmente.
Revuelva el jugo de limón y el jerez en la mezcla hasta que se mezclen. Retire la sartén del fuego y deje que la mezcla se enfríe completamente a temperatura ambiente. Refrigere la mezcla enfriada en un recipiente de vidrio con tapa hasta que esté listo para servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar arándanos congelados en lugar de frescos? ¿Cuánto tiempo tarda exactly en enfriarse la mezcla?
08/11/2025La salsa ha quedado deliciosa. El toque de los chiles jalapeños le da un punto picante que contrasta muy bien con el dulzor de los arándanos. La próxima vez, probaré a hacerla con menos azúcar para ver si queda más ligera.
09/11/2025Hola Eloy, sí puedes usar arándanos congelados, simplemente asegúrate de que estén bien descongelados antes de usarlos. En cuanto al tiempo de enfriamiento, depende del tamaño y forma de tu recipiente, pero suele tardar alrededor de 2-3 horas en la nevera.
10/11/2025