Salsa Barbacoa de Irene
Preparación:
10 minutos
Cocinado:
30 minutos
Total:
40 minutos
Raciones:
16
Ingredientes
- 30 ml de jugo de limón fresco
- 1 cebolla, pelada y rebanada
- 60 ml de vinagre blanco destilado
- 120 ml de agua
- 27 g de azúcar morena
- 15 ml de mostaza preparada
- 2.5 ml de molida pimienta negra
- 7.5 ml de sal
- 1.25 ml de pimienta de cayena
- 60 ml de aceite vegetal
- 120 ml de salsa de tomate
- 30 ml de salsa Worcestershire
- 7.5 ml de saborizante de humo líquido
Elaboración
1
En una cacerola mediana, mezcla el zumo de limón, la cebolla, el vinagre blanco destilado, el agua, el azúcar moreno, la mostaza preparada, la pimienta negra molida, la sal, la pimienta de cayena y el aceite vegetal. Lleva a ebullición, luego cocina a fuego lento sin tapar durante 20 minutos.
2
Revuelve la salsa de tomate, la salsa Worcestershire y el saborizante de humo líquido en la mezcla. Vuelve a hervir, luego apaga el fuego. Refrigera hasta que esté listo para usar.
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