Name: Salmón Mango Bango Del Chef John
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 mango - pelado, sin semillas y cortado en cubitos; 2 cucharadas de jugo de limón; 2 cucharadas de mermelada de pimiento rojo y chile ancho; 2 cucharadas de cilantro fresco picado; 2 filetes de salmón sin piel; sal marina al gusto; 2 cucharaditas de aceite vegetal

Prep: 10 mins

Cook: 5 mins

Adicional: 15 mins

Total: 30 minutos

Porciones: 2

Rendimiento: 2 porciones

Ingredientes

1 mango - pelado, sin semillas y cortado en cubitos

2 cucharadas de jugo de limón

2 cucharadas de mermelada de pimiento rojo y chile ancho

2 cucharadas de cilantro fresco picado

2 filetes de salmón sin piel

sal marina al gusto

2 cucharaditas de aceite vegetal

Información nutricional

Por Ración: 307 calorías, proteína 25,1 g, carbohidratos 27 g, grasa 11,6 g, colesterol 51 mg, sodio 211,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Mezcla el mango, el jugo de lima, la mermelada de pimiento y el cilantro en un tazón. Cubra el tazón y refrigere para que se combinen los sabores, aproximadamente 30 minutos.

Sazone los filetes de salmón con sal marina.

Caliente el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto hasta que el aceite comience a humear. Coloque el salmón, con la carne hacia abajo, en la sartén caliente y cocine hasta que los bordes comiencen a cocinarse, aproximadamente 2 minutos. Voltee los filetes, retire la sartén del fuego y déjelos reposar en la sartén caliente hasta que estén bien cocidos, de 2 a 3 minutos más. Transfiera a un plato y cubra con condimento de mango frío.

Comentarios de la receta Salmón Mango Bango Del Chef John

2025-11-11 08:08:59

Tania 5/5

Hola Celeste, la piña no es una buena sustitución para el mango en esta receta ya que el sabor y textura son muy diferentes. En cuanto al tiempo de cocción del salmón, como se indica en los pasos, es de 2 a 3 minutos más después de voltear los filetes. Espero que te haya ayudado.

2025-11-10 01:27:54

Eugenio 5/5

La receta del salmón Mango Bango me ha encantado. La técnica de cocinar el salmón en la sartén caliente después de retirarla del fuego es genial, porque el salmón queda jugoso y bien cocido por dentro.

2025-11-09 13:20:07

Celeste 4/5

No sé si puedo sustituir el mango por piña en la receta del salmón Mango Bango, y cuánto tiempo exacto se necesita para cocinar los filetes de salmón.