Salmón a la Parrilla I
Ingredientes
- 680 g de filetes de salmón
- pimienta de limón al gusto
- ajo en polvo al gusto
- sal al gusto
- 80 ml de salsa de soya
- 73 g de azúcar morena
- 80 ml de agua
- 60 ml de aceite vegetal
Elaboración
Sazone los filetes de salmón con pimienta de limón, ajo en polvo y sal.
En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soya, el azúcar moreno, el agua y el aceite vegetal hasta que el azúcar se disuelva. Coloque el pescado en una bolsa de plástico grande con cierre con la mezcla de salsa de soya, selle y voltee para cubrir. Refrigere durante al menos 2 horas.
Precaliente la parrilla a fuego medio.
Aceite ligeramente la rejilla de la parrilla. Coloque el salmón en la parrilla precalentada y deseche la marinada. Cocine el salmón de 6 a 8 minutos por lado, o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar vinagre en lugar del agua en la marinada y cuánto tiempo necesitaría para cocinar el salmón a fuego fuerte.
10/11/2025Acabo de probar esta receta y me ha encantado. La salsa de soya le da un toque delicioso al salmón y se cocina en poco tiempo. Lo único que cambié fue que usé un poco más de pimienta de limón, pero salió perfecto.
11/11/2025Hola Dorotea, el vinagre puede no ser la mejor opción para esta marinada ya que podría hacer que el salmón se reseque en lugar de ablandarlo. En cuanto al tiempo de cocción, si usas fuego fuerte, deberías reducir el tiempo a 4-5 minutos por lado para evitar que se queme.
12/11/2025