Name: Salmón a la Parrilla I
Prep time: 15 min
Total time: 2 h 31 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 680 g de filetes de salmón; pimienta de limón al gusto; ajo en polvo al gusto; sal al gusto; 80 ml de salsa de soya; 73 g de azúcar morena; 80 ml de agua; 60 ml de aceite vegetal

Esta receta de salmón a la parrilla es fácil y deliciosa. El salmón se marinada en una mezcla de salsa de soya, azúcar moreno, agua y aceite vegetal para darle un sabor increíble. Luego se cocina en la parrilla hasta que esté bien cocido y jugoso.

Preparación 15 mins

Cocinado 16 mins

Total 2 hrs 31 mins

Raciones 6

Ingredientes

680 g de filetes de salmón

pimienta de limón al gusto

ajo en polvo al gusto

sal al gusto

80 ml de salsa de soya

73 g de azúcar morena

80 ml de agua

60 ml de aceite vegetal

Información nutricional

Por Ración: 318 calorías, proteína 20,5 g, carbohidratos 13,2 g, grasa 20,1 g, colesterol 55,8 mg, sodio 1091,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Sazone los filetes de salmón con pimienta de limón, ajo en polvo y sal.

En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soya, el azúcar moreno, el agua y el aceite vegetal hasta que el azúcar se disuelva. Coloque el pescado en una bolsa de plástico grande con cierre con la mezcla de salsa de soya, selle y voltee para cubrir. Refrigere durante al menos 2 horas.

Precaliente la parrilla a fuego medio.

Aceite ligeramente la rejilla de la parrilla. Coloque el salmón en la parrilla precalentada y deseche la marinada. Cocine el salmón de 6 a 8 minutos por lado, o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.

¿Qué puedo usar en lugar de la salsa de soya?

Puedes usar salsa teriyaki, salsa Worcestershire o incluso vinagre balsámico para darle un sabor diferente al salmón.

¿Cómo sé si el salmón está cocido?

El salmón estará cocido cuando se desmenuce fácilmente con un tenedor. También puedes chequear la temperatura interna del salmón, que debe estar entre 145°F y 160°F (63°C y 71°C).

¿Puedo hacer esta receta en una sartén en lugar de la parrilla?

Sí, puedes cocinar el salmón en una sartén caliente con un poco de aceite. Asegúrate de no moverlo demasiado pronto para que se forme una buena costra.

Comentarios de la receta Salmón a la Parrilla I

2025-11-12 09:32:25

Galo 5/5

Hola Dorotea, el vinagre puede no ser la mejor opción para esta marinada ya que podría hacer que el salmón se reseque en lugar de ablandarlo. En cuanto al tiempo de cocción, si usas fuego fuerte, deberías reducir el tiempo a 4-5 minutos por lado para evitar que se queme.

2025-11-11 02:32:20

Rayan 5/5

Acabo de probar esta receta y me ha encantado. La salsa de soya le da un toque delicioso al salmón y se cocina en poco tiempo. Lo único que cambié fue que usé un poco más de pimienta de limón, pero salió perfecto.

2025-11-10 04:50:36

Dorotea 4/5

No sé si puedo usar vinagre en lugar del agua en la marinada y cuánto tiempo necesitaría para cocinar el salmón a fuego fuerte.