Saigo Sago Khichdi
Prep::
15 mins
Cook::
15 minutos
Adicional::
8 horas
Total::
8 horas 30 minutos
Porciones::
2
Rendimiento::
2 porciones
Ingredientes
- 1 taza de sagú seco
- ¼ taza de ghee
- 2 chiles verdes, picados
- 1 cucharadita de semillas de comino
- 2 cucharadas de maní molido grueso
- 2 cucharadas de coco fresco rallado
- 1 cucharadita de blanco azúcar
- sal al gusto
- 2 cucharadas de cilantro picado (Opcional)
- ¼ taza de yogur natural (Opcional)
Elaboración
1
En un tazón, remoje el sagú durante 8 horas, o toda la noche, en suficiente agua para cubrirlo
2
Derrita el ghee en una cacerola grande a fuego medio. Reduzca el fuego a bajo y mezcle los chiles verdes y las semillas de comino. Cocine y revuelva hasta que se dore.
3
Revuelva el sagú, los cacahuetes y el coco en la cacerola. A fuego medio, cocine y revuelva durante unos 10 minutos, hasta que el sagú esté crujiente. Mezcle el azúcar y la sal. Cubra con yogur y decore con cilantro para servir.
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