Rugelach II
Ingredientes
- 240 ml de nueces molidas
- 100 g de azúcar blanca
- 15 ml de canela molida
- 227 g de queso crema
- 240 g de harina para todo uso
- 225 g de mantequilla
- 25 g de azúcar blanca
- 30 g de harina para todo uso
- 240 ml de conservas de albaricoque
Elaboración
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
En un bol, mezcla las nueces molidas, la mitad del azúcar blanca y la canela.
En otro bol, mezcla el queso crema con la harina para todo uso hasta que estén bien incorporados.
Agrega la mezcla de nueces al bol del queso crema y mezcla hasta que esté bien combinado. Si es necesario, agrega un poco más de harina para que no se pegue en las manos.
En una superficie enharinada, forma la masa en una bola y divídela en 3 partes iguales.
Rolla cada parte en un círculo delgado con un rodillo enharinado. Espolvorea el resto del azúcar blanca sobre los círculos de masa.
Corta cada círculo en 8 triángulos iguales.
Enrolla cada triángulo a partir del lado ancho hacia el punto, presionando ligeramente para sellar.
Coloca los rugelach en una bandeja para hornear con la punta hacia abajo y hornea por unos 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
Deja enfriar antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
"Este Rügelach es un verdadero clásico, con su relleno de nueces y mermelada, y el queso crema que le da un toque especial. Lo mejor es que es fácil de hacer y siempre sale perfecto, ¡una delicia!"
08/08/2024He intentado esta receta en varias ocasiones y funciona perfectamente, la masa es suave y fácil de trabajar con las hojas de papel encerado, lo único que le falta a este pastel es un toque más de cuchara para obtener una capa uniforme de relleno.
13/08/2024"Este es un postre tradicional y delicioso de Alemania, que consiste en pastelitos rellenos de albaricoque y nueces. Es perfecto para ocasiones especiales o simplemente para disfrutar en familia."
14/08/2024Me encantaron estos rügelach, su textura es perfecta y el relleno de nuez con albaricoque es delicioso. La receta tiene un resultado impresionante y es muy fácil hacerlos. Además, son ideales para desayunar o como aperitivo en una fiesta. Lo recomiendo a todos.
15/08/2024Me encanta esta receta de Rügelach II, es una excelente opción para el postre o merienda de cualquier momento. Las nueces y el queso crema dan un sabor perfecto al relleno, mientras que la mantequilla y el azúcar brindan un toque cálido a los pastelitos. Además, es muy fácil prepararla, incluso para alguien que no sea experta en repostería. Lo recomiendo ampliamente!
18/08/2024