Preparación 15 mins
Cocinado 15 mins
Total 30 mins
Raciones 8
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 362 calorías, proteína 11 g, carbohidratos 44,9 g, grasa 16,4 g, colesterol 4,4 mg, sodio 98,2 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
En una olla grande, cocine el brócoli en agua hirviendo hasta que esté tierno. Escurra el brócoli, pero reserve el agua de cocción.
2.
Reutilizando el agua de cocción del brócoli, cocine la pasta rotini hasta que esté al dente. Escurra y retire la pasta.
3.
En una olla grande, saltee el ajo en el aceite de oliva. Agregue la pasta cocida, el brócoli, el queso parmesano rallado y mezcle. Si lo desea, agregue sal y pimienta al gusto.
¿Cómo puedo hacer para que la pasta quede al dente?
Es importante no cocinar la pasta en exceso. Para lograr el punto perfecto, prueba la pasta unos minutos antes de lo que indique el paquete y retírala del fuego cuando esté al dente.
¿Puedo agregar otros ingredientes a esta receta?
Sí, puedes agregar otros ingredientes como tomates cherry, alcaparras o incluso carne para darle un toque diferente a este plato.
¿Cómo puedo conservar los restos de esta receta?
Puedes guardar los restos en un recipiente hermético en el frigorífico durante hasta 3 días. También puedes congelar la pasta cocida y el brócoli por separado para usarlos en otra ocasión.
Comentarios de la receta Rotini de brócoli de un plato
2025-11-12 02:25:43
Fabiola 5/5
Hola Enric, puedes usar brócoli congelado si lo prefieres, pero asegúrate de descongelarlo antes de usarlo. En cuanto al tiempo de cocción de la pasta, sigue las instrucciones del paquete y asegúrate de probarla para que quede a tu gusto.
2025-11-12 02:15:42
Beatriz 5/5
Hola Valeria, puedes usar brócoli congelado si lo prefieres. Solo asegúrate de descongelarlo antes de cocinarlo. En cuanto al tiempo de cocción de la pasta, dependerá del tipo de pasta que uses y de la marca, pero en general suele tardar entre 8 y 10 minutos en estar lista.
2025-11-11 12:56:19
Delia 5/5
Me encantó esta receta de rotini de brócoli. La hice siguiendo los pasos al pie de la letra y me quedó deliciosa. El truco de usar el agua de cocción del brócoli para cocer la pasta fue genial, le dio un sabor extra a todo el plato.
2025-11-11 00:34:30
Luna 5/5
Me encantó esta receta de Rotini de brócoli de un plato. La hice tal como indica y me quedó deliciosa. El brócoli estaba perfectamente cocido y la pasta al dente, tal como me gusta.
2025-11-10 12:57:53
Valeria 4/5
¿Puedo usar brócoli congelado en lugar de fresco? ¿Cuánto tiempo tardará en cocerse la pasta?
2025-11-10 12:40:06
Enric 4/5
No sé si puedo usar brócoli congelado en lugar del fresco. ¿Cuánto tiempo debo cocer la pasta para que quede al dente?
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