Name: Rollos Frigoríficos I
Prep time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 240 ml de leche; 7 g de levadura seca activa; 300 ml de agua tibia (110 grados F/45 grados C); 113 g de manteca vegetal; 67 g de azúcar blanca; 2 huevos, batidos; 720 g de harina leudante; 30 ml de mantequilla, derretida

Estos rollos frigoríficos son una delicia para cualquier momento del día. Son fáciles de hacer y tienen un sabor increíble.

Preparación 1 hora

Cocinado 30 minutos

Total 1 hora y 30 minutos

Raciones 8

Ingredientes

240 ml de leche

7 g de levadura seca activa

300 ml de agua tibia (110 grados F/45 grados C)

113 g de manteca vegetal

67 g de azúcar blanca

2 huevos, batidos

720 g de harina leudante

30 ml de mantequilla, derretida

Información nutricional

Por Ración: 359 calorías, proteína 8,1 g, carbohidratos 53,2 g, grasas 12,3 g, colesterol 37,7 mg, sodio 827,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente la leche en una cacerola pequeña hasta que burbujee, luego retírela del fuego. Mezcle la manteca y el azúcar; revuelva hasta que se derrita. Dejar enfriar hasta que esté tibio.

En un tazón pequeño, disuelva la levadura en agua tibia. Deje reposar hasta que esté cremoso, unos 10 minutos.

En un tazón grande, combine la mezcla de leche enfriada y la mezcla de levadura. Agregue los huevos y la harina; Golpea bien. Cubra el tazón con un paño húmedo y deje crecer hasta que se duplique; alrededor de 1 hora Revuelva la masa para desgasificarla.

Saque la masa del tazón y colóquela sobre una superficie enharinada. Amase la masa durante unos minutos, luego divida la masa en rollos pequeños.

Coloque los rollos en un molde para rollos o en una bandeja para hornear. Deje que crezcan otros 30 minutos.

Precaliente el horno a 180 grados C. Hornee los rollos durante unos 25-30 minutos, hasta que estén dorados y cocidos.

Retire los rollos del horno y déjelos enfriar un poco antes de servirlos.

¿Cómo sé si la masa ha crecido lo suficiente?

La masa debe haber duplicado su tamaño. Si no está seguro, puede hacer la prueba del pinchazo: pinchar la masa con un dedo y ver si el agujero se cierra lentamente.