Rollos De Canela Clásicos

["Combine las papas, el agua de papa, la mantequilla, el azúcar, la sal y el agua caliente en un tazón grande para mezclar. Revuelva hasta que la mantequilla se derrita; reservar y dejar enfriar. Combine la levadura y 1/2 taza de agua tibia en un tazón pequeño. Dejar reposar 5 minutos. Agregue los huevos, 2 tazas de harina y la mezcla de levadura a la mezcla de papas. Batir hasta que esté bien mezclado. Continúe agregando harina, 1 taza a la vez hasta que se forme una masa suave.", "Amasar en una superficie ligeramente enharinada hasta que quede suave y elástica (alrededor de 4 a 6 minutos), O amasar con una batidora eléctrica usando un gancho para masa. Colocar en un recipiente engrasado, volteando para cubrir. Cubrir.", "Dejar crecer en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante aproximadamente 1 hora, hasta que duplique su tamaño. Golpee la masa hacia abajo; divídalo por la mitad.", "Haga rodar una porción de masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta formar un rectángulo de 12 x 18 pulgadas. Untar con la mitad de la mantequilla. Combine el azúcar y la canela; espolvorea la mitad de la mezcla sobre la superficie. Enrolle firmemente a lo largo, sellando los bordes. Cortar en 12 rebanadas. Coloque en un molde engrasado de 13 x 9 pulgadas. Repita con la masa restante. Cubra.", "Deje crecer de 30 a 45 minutos hasta que casi se duplique". Combine los ingredientes del glaseado y rocíe sobre los panecillos."]