Rollo De Camarones En Pan De Oro
Ingredientes
- 10 gambas sin cáscara y desvenadas
- 5 rebanadas de pan blanco, cortadas por la mitad
- ½ cebolla, en rodajas finas
- 2 cucharaditas de curry en polvo
- sal y pimienta al gusto
- 1 huevo batido
- 1 litro de aceite vegetal para freír
- 6 hojas de lechuga
Elaboración
En un tazón mediano combine los camarones, la cebolla, el curry en polvo y la sal y la pimienta. Deje marinar durante 30 minutos.
Coloque el pan blanco aplanado sobre una superficie nivelada. Coloque un camarón marinado y un poco de cebolla sobre el pan. Enrolle el pan de modo que los camarones y la cebolla queden en el centro del pan con la cola sobresaliendo de un extremo. Sellar los bordes del rollo cerrado con el huevo batido. Continúe este proceso con cada camarón.
Vierta suficiente aceite vegetal en una sartén grande para cubrir los rollos de camarones. Calentar el aceite a fuego medio. El aceite está listo para freír cuando empiezan a salir burbujas. Coloque unos rollos de camarones en el aceite a la vez. Freír hasta que el pan tome un color marrón dorado. Escurrir sobre una toalla de papel y servir en un plato de lechuga.
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