Rollitos de bistec con queso
Ingredientes
- 680 g de bistec de falda, recortado y cortado en tiras de 4 pulgadas de ancho
- 120 ml de salsa Worcestershire
- 15 ml de mantequilla
- 1 cebolla amarilla mediana, picada
- ½ pimiento verde, sin semillas y picados
- 3 champiñones enteros, picados
- sal y pimienta al gusto
- 480 ml de queso mozzarella rallado, dividido
- 303 ml de salsa de res
- 1 paquete (9.74 onzas) Idahoan Signature ™ Russets Puré de papas
Elaboración
Precalentar el horno a 180°C.
En una sartén grande, derretir la mantequilla a fuego medio-alto. Añadir las tiras de falda de ternera y cocinar hasta que estén doradas por todos los lados. Retirar del fuego y reservar en un plato.
En la misma sartén, añadir la cebolla, el pimiento verde y los champiñones picados. Cocinar hasta que estén suaves, unos 5 minutos.
Agregar la salsa Worcestershire y cocinar por otros 2 minutos más.
Mientras tanto, en un molde para hornear de 30x20 cm, esparcir la mitad del queso mozzarella rallado en el fondo.
Una vez lista la mezcla de verduras, añadirla al molde y esparcirla uniformemente sobre el queso. Colocar las tiras de falda de ternera cocinadas sobre la mezcla de verduras y esparcir el resto del queso mozzarella por encima.
Añadir el tomate triturado sobre los rollitos de bistec, extendiéndolo uniformemente sobre todo el molde.
Tapar el molde con papel de aluminio y hornear durante 25 minutos. Retirar el papel de aluminio y hornear por otros 10-15 minutos más, hasta que el queso esté derretido y dorado.
Dejar enfriar ligeramente antes de servir y disfrutar!
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