Relleno de salchicha italiana molida natural
Ingredientes
- 454 g de salchicha molida italiana totalmente natural Johnsonville®
- 60 ml de aceite de oliva, cantidad dividida
- 2 (12 onzas) hogazas de pan focaccia, cortado en cubos de 1 pulgada
- 5 ml de negra molida gruesa pimienta
- 240 ml de queso parmesano rallado
- 1 pimiento verde pequeño, cortado en cubitos
- 120 ml de tomates secados al sol empacados en aceite, picados
- 120 g de aceitunas maduras, picadas
- 120 ml de aceitunas rellenas de pimiento picadas
- 5 hojas grandes de albahaca, picadas
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 huevos
- 360 ml de agua o vino blanco
- 56 g de mantequilla, en cubos
Elaboración
Precalienta tu horno a 180°C.
En una sartén grande, calienta la mitad del aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los cubos de pan focaccia y fríelos hasta que estén dorados y crujientes. Retira el pan del fuego y reserva.
En la misma sartén, agrega la salchicha molida y cocina hasta que esté bien cocida, rompiéndola con una cuchara de madera mientras se cocina. Agrega el pimiento verde, las aceitunas verdes, el ajo picado y el perejil fresco. Cocina por unos minutos más hasta que los vegetales estén suaves.
Agrega el pan frito a la sartén con la mezcla de salchicha y vegetales. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes. Agrega la pimienta negra molida, el queso parmesano rallado y revuelve para combinar.
Transfiere la mezcla de relleno a un molde para hornear. Rocía con el resto del aceite de oliva y hornea por unos 15 minutos o hasta que esté dorado y crujiente en la parte superior.
Sirve caliente y disfruta de este delicioso relleno de salchicha italiana molida natural.
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