Ravioles de calabaza butternut fáciles

Name: Ravioles de calabaza butternut fáciles
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 240 ml de puré de calabaza cocida; 2.5 ml de sal; 2.5 ml de pimienta negra recién molida; 1 pizca de pimienta de cayena; 120 ml de queso mascarpone; 1 yema de huevo; 80 ml de rallada Queso parmesano; 454 g de envolturas redondas de wonton; 30 ml de mantequilla; 1 diente de ajo, sin pelar; salvia fresca picada al gusto; 1 cucharada de queso parmesano rallado, o al gusto

Estos ravioles de calabaza butternut son una opción deliciosa y saludable para cualquier cena o almuerzo. Con un relleno cremoso y sabroso hecho con puré de calabaza, queso mascarpone y especias, estos ravioles son fáciles de hacer y están listos en menos de 30 minutos.

Preparación 15 minutos

Cocinado 10 minutos

Total 25 minutos

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 378 calorías, proteína 11,5 g, carbohidratos 47,4 g, grasa 15,9 g, colesterol 79 mg, sodio 741,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un tazón grande, mezcla el puré de calabaza, la sal, la pimienta negra, la pimienta de cayena, el queso mascarpone y la yema de huevo hasta que estén bien combinados. Agrega el queso parmesano rallado y mezcla de nuevo.

Llena un lado de cada envoltura wonton con una cucharadita del relleno de calabaza. Humedece ligeramente los bordes de las envolturas con agua y sella cada raviol presionando los bordes para sellarlos.

En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio-alto. Agrega la cebolla picada y el ajo picado y cocina hasta que estén suaves y transparentes.

Agrega los ravioles a la sartén y cocínalos por unos 2-3 minutos de cada lado o hasta que estén dorados y crujientes. Agrega el caldo de pollo o agua y cocina a fuego medio-bajo hasta que se haya absorbido la mayoría del líquido.

Sazona con sal y pimienta al gusto y sirve caliente con su salsa de mantequilla, cebolla y ajo.

¿Cómo puedo hacer que los ravioles no se deshagan al cocinarlos?

Para evitar que los ravioles se deshagan, asegúrate de sellar bien los bordes con agua y presiona firmemente para sellarlos. También puedes cocinarlos en una sartén con un poco de caldo o agua en lugar de freírlos directamente.

¿Puedo hacer esta receta con anticipación?

Sí, puedes preparar los ravioles con anticipación y almacenarlos en el refrigerador por hasta un día antes de cocinarlos. También puedes congelarlos después de sellarlos y cocinarlos desde cero cuando estés listo para comerlos.

¿Cómo puedo darles un toque extra a estos ravioles?

Puedes agregar algunos ingredientes adicionales al relleno, como espinacas picadas o queso azul. También puedes servir los ravioles con una salsa de tomate casera o una ensalada verde fresca.

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