Ratas Rouladen
Preparar::
10 mins
Cocinar::
45 mins
Total::
55 mins
Porciones::
6
Rendimiento::
6 porciones
Ingredientes
- 1½ libras de filete redondo
- 1 cebolla picada
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 2 cucharaditas de mostaza preparada
- 6 hojas de repollo
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 tazas de agua
Elaboración
1
Extienda la carne y sazone con sal y pimienta. Extienda una capa de mostaza sobre la carne y una capa de cebolla picada. Enrolle la carne en una hoja de col. Use hilo o un palillo para mantener el rollo unido.
2
Derrita mantequilla o margarina en una cacerola mediana, fría los rollos de repollo a fuego medio hasta que se doren. Agregue 2 tazas de agua y deje hervir a fuego lento durante 35 a 40 minutos.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la carne por pollo o si el tiempo de cocción es suficiente para asegurar que la carne esté cocida.
09/11/2025La receta de Ratas Rouladen me ha encantado. La carne estaba muy tierna y el repollo aportaba un toque crujiente. Lo único es que me sobró algo de agua en la cacerola al final, pero nada grave.
10/11/2025Hola Fedra, puedes sustituir la carne por pollo si lo deseas, aunque el tiempo de cocción puede variar. Te recomiendo que compruebes con un termómetro para carne que la temperatura interior haya alcanzado los 75 grados Celsius para asegurarte de que está cocida. En cuanto al tiempo de cocción, 35-40 minutos debería ser suficiente si has sellado bien los rollos de repollo antes de añadir el agua.
11/11/2025