Name: Rábanos con Pimientos Asados
Prep time: 10 min
Total time: 20 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 manojo de brócoli rabe, cortado; 45 ml de aceite de oliva virgen extra; 5 dientes de ajo, en rodajas; 2 pimientos rojos asados, escurridos y picados; 15 ml de jugo de limón fresco; 30 ml de queso parmesano rallado

Esta receta es una delicia para los amantes de los rábanos y pimientos asados. Es fácil de preparar y perfecta para una cena ligera o como acompañamiento.

Preparación 10 minutos

Cocinado 10 minutos

Total 20 minutos

Raciones 6

Ingredientes

1 manojo de brócoli rabe, cortado

45 ml de aceite de oliva virgen extra

5 dientes de ajo, en rodajas

2 pimientos rojos asados, escurridos y picados

15 ml de jugo de limón fresco

30 ml de queso parmesano rallado

Información nutricional

Por Ración: 93 calorías, proteína 2,5 g, carbohidratos 4,5 g, grasa 7,4 g, colesterol 1,5 mg, sodio 146,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Haz hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Agrega el manojo de rábanos y cocina sin tapar hasta que los tallos estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Escurre en un colador.

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo y cocina hasta que esté tierno, aproximadamente 1 minuto. Agrega los rábanos. Cocina y revuelve hasta que estén cocidos al grado deseado de blandura, aproximadamente 5 minutos para que estén suaves. Agrega los pimientos asados hasta que se calienten, luego retírala sartén del fuego y agrega el zumo de limón. Espolvorea con queso parmesano rallado para servir.