Name: Quinoa De Calabaza Butternut Asada Con Semillas De Calabaza
Prep time: 5 min
Cook time: 29 min
Total time: 34 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida; 1 cucharadita de tomillo seco; 1 cucharadita de salvia frotada; 1 cucharadita de azúcar moreno claro; 1½ tazas de calabaza moscada pelada y sin semillas en cubos de 1 pulgada; 1 cucharada de aceite de oliva; 1½ tazas de quinua, enjuagada y escurrida; 3 tazas de caldo de pollo Swanson®; ½ taza de semillas de calabaza crudas

Prep: 5 mins

Cook : 29 minutos

Total: 34 minutos

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes

3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida

1 cucharadita de tomillo seco

1 cucharadita de salvia frotada

1 cucharadita de azúcar moreno claro

1½ tazas de calabaza moscada pelada y sin semillas en cubos de 1 pulgada

1 cucharada de aceite de oliva

1½ tazas de quinua, enjuagada y escurrida

3 tazas de caldo de pollo Swanson®

½ taza de semillas de calabaza crudas

Información nutricional

Por Ración: 314 calorías, proteína 9,8 g, carbohidratos 34,9 g , grasa 16,2 g, colesterol 17,8 mg, sodio 486,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente una fuente para hornear de 9x13 pulgadas

Mezcle la mantequilla derretida tibia, el tomillo, la salvia y el azúcar en un tazón pequeño

Coloque la calabaza en cubos en la fuente para hornear preparada. Rocíe con mantequilla sazonada. Ase sin tapar en el horno precalentado hasta que estén tiernos, unos 20 minutos.

Caliente el aceite en una sartén a fuego medio. Tostar la quinoa en aceite hasta que se dore un poco, unos 5 minutos. Agregue el caldo de pollo Swanson® a la quinua y hierva. Cubra y baje el fuego a bajo. Cocine durante 10 minutos sin molestar. Retire del fuego y deje reposar tapado hasta que se absorba el caldo, aproximadamente 3 minutos.

Revuelva la quinua y las semillas de calabaza en la calabaza asada.