Quiche de espinacas y champiñones
Ingredientes
- 30 ml de mantequilla
- 140 g de champiñones frescos en rodajas
- 480 ml de hojas de espinaca partidas
- 6 cebollas verdes, picadas
- 227 g de panecillos de media luna refrigerados
- 1 paquete (1 onza) mezcla de sopa de hierbas y limón
- 120 ml de mitad y mitad
- 4 huevos batidos
- 240 ml de queso Monterey Jack rallado
Elaboración
Precaliente el horno a 191°C (375°F) (190 grados C)
Derrita la margarina en una sartén a fuego medio y cocine los champiñones, las espinacas y las cebollas durante 5 minutos o hasta que estén tiernos, revuelva continuamente. Retire la sartén del fuego.
En un molde redondo de 23 cm o en un molde para pastel cubierto con aceite en aerosol antiadherente, coloque triángulos de media luna en un círculo, con las puntas hacia afuera. Presione los panecillos en la base y los lados del molde para formar una capa.
Vierta la mezcla de champiñones, espinacas y cebollas en el molde, distribuyéndola uniformemente.
En un tazón grande, mezcle la mitad y mitad con los huevos batidos. Agregue la mezcla de sopa de hierbas y limón y mezcle bien.
Vierta la mezcla de huevo sobre la mezcla de champiñones en el molde.
Cubra el molde con papel aluminio y hornee durante 20 minutos. Luego, retire el papel aluminio y hornee por otros 15-20 minutos o hasta que el centro esté firme y los bordes estén dorados.
Deje enfriar la quiche en una rejilla durante unos minutos antes de servirla.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar espinacas frescas en lugar de las partidas, y cuánto tiempo tardará en cocerse.
08/11/2025Me encantó esta receta. La hice con espinacas frescas que picoteé un poco más y me quedó deliciosa. El tiempo de cocción fue perfecto, tal como indicaba la receta.
09/11/2025No sé si puedo usar espinacas frescas en lugar de las partidas, y cuánto tiempo tardará en cocerse con los champiñones.
10/11/2025Hola Vera, puedes usar espinacas frescas en lugar de las partidas, pero asegúrate de picarlas bien y cocinarlas un poco más para que estén tiernas. El tiempo de cocción puede variar ligeramente, así que revisa la quiche unos minutos antes del tiempo indicado para asegurarte de que no se pase.
10/11/2025Me encantó esta receta. La hice tal cual y el resultado fue una quiche deliciosa. Los champiñones y las espinacas se cocieron perfectamente en el tiempo indicado, y la masa de panecillos quedó crujiente.
11/11/2025Hola Salomé, puedes usar espinacas frescas en lugar de las partidas, simplemente asegúrate de cocinarlas un poco más para que estén tiernas. En cuanto al tiempo de cocción, sigue los tiempos indicados en la receta y revisa el centro de la quiche para asegurarte de que esté firme antes de sacarla del horno.
12/11/2025