Name: Quebradizo De Nuez De Caramelo Salado
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: Reynolds Wrap® Non Stick Aluminium Foil; 225 g de mantequilla; 200 g de azúcar; 45 ml de agua; 15 ml de jarabe de maíz de color claro; 40 g de anacardos tostados ligeramente salados, picados en trozos grandes; 80 ml de almendras, tostadas y picadas en trozos grandes; 30 g de semillas de calabaza tostadas y saladas; 30 ml de semillas de sésamo, tostadas

Este delicioso quebradizo de nuez de caramelo salado es la combinación perfecta de dulce y salado que te encantará. Con una textura crujiente y un sabor irresistible, esta receta es ideal para compartir con amigos y familiares.

Preparación 20 minutos

Cocinado 25 minutos

Total 45 minutos

Raciones 16

Ingredientes

Reynolds Wrap® Non Stick Aluminium Foil

225 g de mantequilla

200 g de azúcar

45 ml de agua

15 ml de jarabe de maíz de color claro

40 g de anacardos tostados ligeramente salados, picados en trozos grandes

80 ml de almendras, tostadas y picadas en trozos grandes

30 g de semillas de calabaza tostadas y saladas

30 ml de semillas de sésamo, tostadas

Información nutricional

Por Ración: 137 calorías, proteína 1,3 g, carbohidratos 10,4 g, grasa 10,6 g, colesterol 20,3 mg, sodio 67,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Cubre un molde para hornear de 15x10x1 pulgadas con papel de aluminio antiadherente Reynolds Wrap®.

Derrite la mantequilla en una olla a fuego medio. Agrega el azúcar y cocina, revolviendo constantemente, hasta que se disuelva completamente.

Agrega el agua y el jarabe de maíz de color claro a la mezcla de mantequilla y azúcar. Cocina a fuego medio-alto, sin revolver, hasta que alcance una temperatura de 300°F (149°C).

Retira del fuego y agrega los anacardos, las almendras, las semillas de calabaza y las semillas de sésamo. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes.

Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la parte superior con una espátula. Hornea a 350°F (175°C) durante unos 20-25 minutos, o hasta que esté dorado y crujiente.

Deja enfriar el quebradizo en el molde sobre una rejilla durante unos 10 minutos. Luego, desmolda con cuidado y deja enfriar por completo antes de servir.

¿Cómo puedo evitar que el caramelo se queme?

Es importante no dejar de revolver la mezcla de mantequilla y azúcar hasta que se disuelva completamente. También asegúrate de agregar el agua y el jarabe de maíz de color claro antes de cocinar a fuego medio-alto.

Comentarios de la receta Quebradizo De Nuez De Caramelo Salado

2025-11-12 22:55:45

Vadim 5/5

Hola Elia, para tu duda, puedes sustituir las semillas de calabaza por otras semillas o frutos secos como nueces o avellanas. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que estés atento a partir de los 20 minutos ya que cada horno es diferente y no queremos que se queme. Lo ideal es que esté dorado y crujiente.

2025-11-11 10:41:48

Jimena 5/5

La receta del Quebradizo De Nuez De Caramelo Salado me ha encantado. Me ha salido muy bien, el truco está en no revolver la mezcla de mantequilla y azúcar hasta que se disuelva completamente. El resultado es un caramelo salado delicioso y crujiente.

2025-11-10 12:18:29

Elia 4/5

No sé si puedo sustituir las semillas de calabaza por otro tipo de semilla o frutos secos. ¿Cuánto tiempo exacto debo cocinarlo para que quede crujiente y no demasiado duro?