Puré de Patatas con Ajo, Queso Cheddar con Ajo Asado y Tocino
Ingredientes
- 2268 g de papas rojizas
- 10 rebanadas de tocino ahumado gourmet Dietz & Watson
- 227 g de queso crema, temperatura ambiente
- 113 g de mantequilla sin sal, derretida
- 240 ml de crema agria
- 60 ml de cebollino picado
- 600 ml de queso cheddar con ajo asado Dietz & Watson, rallado
- 10 ml de sal kosher
- 2.5 ml de pimienta negra molida
Elaboración
Precalentar el horno a 200°C.
Lavar y cortar las patatas en trozos. Cocinarlas en una olla con agua hasta que estén suaves.
Mientras tanto, colocar las rebanadas de tocino en una bandeja para hornear y cocinar en el horno precalentado durante 15 minutos o hasta que estén crujientes. Retirar del horno y reservar.
Una vez las patatas estén suaves, escurrirlas y volver a ponerlas en la olla. Añadir la mantequilla derretida y aplastarlas con un machacador de patatas hasta que estén suaves y sin grumos.
Añadir el queso crema y la crema agria al puré de patatas y mezclar bien hasta que esté suave y cremoso. Añadir la sal y la pimienta y mezclar de nuevo.
Añadir el cebollino picado, el queso cheddar rallado y los trozos de tocino crujiente al puré de patatas y mezclar bien para combinar todos los ingredientes.
Servir caliente y disfrutar de este delicioso puré de patatas con un toque salado y cremoso.
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