Preparación 15 minutos
Cocinado 10-12 minutos
Total 25-30 minutos
Raciones 12
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 137 calorías, proteína 4,4 g, carbohidratos 29,6 g, grasa 0,6 g, colesterol 0,8 mg, sodio 2746,3 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
En una olla sopera que no sea de aluminio, disuelve ⅓ taza de bicarbonato de sodio en 5 tazas de agua. Lleva el agua a ebullición y luego retírala del fuego. Precalienta el horno a 200 grados C.
2.
En un tazón grande, mezcla la harina para todo uso, la harina de trigo integral y el bicarbonato de sodio. Agrega el suero de leche y la miel hasta que la masa se junte. Coloca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasa brevemente para formar una masa firme.
3.
Divide la masa en 12 partes iguales. Enrolla cada pieza en un cilindro de aproximadamente 30 cm de largo. Forma la forma clásica de pretzel. Pellizca los extremos para sellar. Sumerge los pretzels en una solución de bicarbonato de sodio y luego colócalos en bandejas para hornear galletas ligeramente engrasadas.
4.
Hornea los pretzels durante unos 10-12 minutos o hasta que estén dorados. Retira del horno y espolvorea con sal kosher antes de servir.
¿Cómo puedo hacer que mis pretzels sean más crujientes?
Asegúrate de hornear los pretzels hasta el punto exacto. Si los sacas del horno demasiado pronto, no tendrás esa textura crujiente.
Comentarios de la receta Pretzels De Soda
2025-11-10 06:31:05
Icíar 5/5
Hola Enric, no es recomendable sustituir el bicarbonato de sodio por levadura química en esta receta. La reacción química que se produce con el bicarbonato y el ácido del suero de leche es esencial para lograr la textura adecuada. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que estén dorados por fuera y chequea si están cocidos por dentro pinchándolos con un palillo. Si sale limpio, entonces ya están listos.
2025-11-09 09:44:31
Nai 5/5
Me encantó esta receta de pretzels de soda. Quedaron crujientes por fuera y blanditos por dentro, tal como me gustan. La masa fue fácil de manejar y el proceso de formación de los pretzels fue divertido.
2025-11-08 17:33:55
Enric 4/5
No sé si puedo sustituir el bicarbonato de sodio por levadura química, ¿cuánto tiempo de cocción necesito para que queden perfectos?
Estas alternativas te van a encantar
Bollos Para Hamburguesas O Perritos Calientes
Ver Bollos Para Hamburguesas O Perritos Calientes