Poutine De Cerdo A La Barbacoa

Name: Poutine De Cerdo A La Barbacoa
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 (2 libras) de lomo de cerdo asado; ½ cucharadita de sal y pimienta; 7 cucharadas de aceite de oliva, cantidad dividida; 1 taza de agua; 2 tazas de salsa barbacoa ahumada; 4 papas rojas de cada una, cortadas en gajos; 1 taza de cuajada de queso cheddar; 1 taza de encurtidos de pan y mantequilla cortados en cubitos; 1 hoja de papel de aluminio Reynolds Wrap®; 1 revestimiento para olla de cocción lenta Reynolds®

Prep: 30 mins

Cocinar: 4 hrs

Total: 4 hrs 30 mins

Raciones: 8

Rendimiento: 8 raciones

Información nutricional

Por Ración: 547 calorías, proteína 18,9 g, carbohidratos 53,8 g, grasa 28,4 g, colesterol 62,7 mg, sodio 1122,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente la parrilla a fuego medio-alto

Sazone la carne de cerdo por todos lados con sal y pimienta

Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande y cocine la paleta de cerdo por todos lados, aproximadamente 4 minutos por lado hasta que se dore.

Coloque la carne de cerdo en una olla de cocción lenta cubierta con un revestimiento para ollas de cocción lenta Reynolds® y vierta el agua y la salsa BBQ y cocine a fuego alto durante 4 horas o a fuego lento durante 6 horas.

Tire separe la carne de cerdo con dos tenedores hasta que se desmenuce y manténgala caliente.

Coloque una hoja de 1 1/2 a 2 pies de largo de papel de aluminio Reynolds Wrap® sobre una mesa y coloque los gajos de papa en el centro de la papel de aluminio.

Rocíe las 6 cucharadas restantes de aceite de oliva, sazone con sal y pimienta, y luego doble el exterior del papel de aluminio para crear un paquete de aluminio.

Coloque el paquete directamente en una parrilla a temperatura media y cocine durante 25 a 30 minutos o hasta que las papas estén doradas y bien cocidas.

Sirva el cerdo desmenuzado sobre los gajos de papa, queso cuajado y pepinillos cortados en cubitos.

Germán 5/5

Hola Irune, puedes probar a sustituir la salsa barbacoa ahumada por otra salsa de tu elección. En cuanto al tiempo de cocción de las papas en el papel de aluminio, lo ideal es que estén doradas y bien cocidas, así que revisa cada 5 minutos después de los 25 minutos para evitar que se quemen.

Nando 5/5

Me encantó esta receta, el cerdo desmenuzado estaba delicioso y la combinación con las papas y el queso fue perfecta. Lo único que cambié fue el tipo de salsa barbacoa y funcionó bien.

Irune 4/5

No sé si puedo sustituir la salsa barbacoa ahumada por otra salsa y cuánto tiempo debo cocinar las papas en el papel de aluminio.