Name: Portobellos A La Parrilla Rellenos De Pesto
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 champiñones portobello; 1 cucharada de aceite de oliva; 1 chalote pequeño picado; 1 diente de ajo picado; 1 chorrito de vino Chardonnay, o al gusto; 3 cucharadas de pesto; 2 cucharadas piñones; ½ taza de mezcla italiana de 3 quesos rallados

Prep: 10 mins

Cook: 20 mins

Aditional: 10 mins

total: 40 minutos

Porciones: 3

Rendimiento: 3 porciones

Ingredientes

6 champiñones portobello

1 cucharada de aceite de oliva

1 chalote pequeño picado

1 diente de ajo picado

1 chorrito de vino Chardonnay, o al gusto

3 cucharadas de pesto

2 cucharadas piñones

½ taza de mezcla italiana de 3 quesos rallados

Información nutricional

Por Ración: 282 calorías, proteína 14,5 g, carbohidratos 15,4 g, grasa 20,2 g, colesterol 19,8 mg, sodio 296,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Quitar los tallos de los champiñones y picarlos finamente.

Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio; cocine y revuelva los tallos de champiñones picados, la chalota y el ajo hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.

Vierta el vino en la sartén; cocine y revuelva la mezcla con una cuchara de madera hasta que el líquido se evapore, de 1 a 2 minutos.

Enfríe la mezcla a temperatura ambiente, unos 10 minutos.

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio y engrase ligeramente la parrilla.

sartén.

Mezcle el pesto y los piñones con la mezcla de tallos de champiñones en un tazón; cuchara en cada hongo.

Espolvoree la mezcla de queso italiano sobre el relleno.

Ase los champiñones en la parrilla precalentada hasta que los bordes estén ennegrecidos y el relleno burbujee, aproximadamente 10 minutos.