Ponche De Huevo Increíblemente Bueno
Ingredientes
- 960 ml de leche
- 5 clavos enteros
- 2.5 ml de extracto de vainilla
- 5 ml de canela molida
- 12 yemas de huevo
- 300 g de azúcar
- 600 ml de ron blanco
- 960 ml de crema ligera
- 10 ml de extracto de vainilla
- 2.5 ml de nuez moscada molida
Elaboración
Combina la leche, los clavos, 1/2 cucharadita de vainilla y canela en una cacerola y calienta a fuego lento durante 5 minutos. Lentamente hierve la mezcla de leche.
En un tazón grande, combina las yemas de huevo y el azúcar. Batir juntos hasta que quede esponjoso. Batir la mezcla de leche caliente lentamente en los huevos. Vierte la mezcla en la cacerola. Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente durante 3 minutos, o hasta que espese. No permitas que la mezcla hierva. Colar para eliminar los clavos y dejar enfriar durante aproximadamente 1 hora.
Agrega el ron, la nata, 2 cucharaditas de vainilla y la nuez moscada. Refrigera por 8 horas, o toda la noche, antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar leche de almendras en lugar de leche? ¿Cuánto tiempo debería cocinar para que espese?
09/11/2025La receta del ponche de huevo ha sido un éxito. Me encantó cómo la mezcla de especias le dio un sabor único y el ron agregó un toque extra. La textura era perfecta y todos en mi familia lo disfrutamos mucho.
10/11/2025No sé si puedo sustituir la crema ligera por nata para cocinar o si el tiempo de enfriamiento es necesario.
10/11/2025Hola Fiona, puedes usar leche de almendras si lo deseas, pero ten en cuenta que el sabor puede ser ligeramente diferente. Para que la mezcla espese, debes cocinarla a fuego medio durante unos 3 minutos, revolviendo constantemente. Asegúrate de no dejar que hierva para evitar que los huevos se cuajen.
11/11/2025La receta del ponche de huevo ha salido fenomenal. La textura y el sabor son increíbles, y el aroma de la vainilla y la canela es exquisito. Me encantó cómo se espesó la mezcla mientras cocinaba.
11/11/2025Hola Anxo, puedes sustituir la crema ligera por nata para cocinar sin problema. En cuanto al tiempo de enfriamiento, es necesario para que el ponche espese correctamente y se mezcle bien con el ron y los otros ingredientes.
12/11/2025