Name: Ponche De Huevo II
Yield: 10
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 huevos, batidos; 2¼ tazas de leche; ⅓ taza de azúcar blanca; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 1 taza de crema espesa para batir; 2 cucharaditas de azúcar blanca; 1 pizca de nuez moscada molida

Porciones: 3

Rendimiento: 10 porciones de 4 onzas

Ingredientes

6 huevos, batidos

2¼ tazas de leche

⅓ taza de azúcar blanca

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 taza de crema espesa para batir

2 cucharaditas de azúcar blanca

1 pizca de nuez moscada molida

Información nutricional

Por Ración: 611 calorías, proteína 20,3 g, carbohidratos 36,9 g, grasa 43 g, colesterol 495,3 mg, sodio 245,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una cacerola grande, combine los huevos, la leche y 1/3 taza de azúcar. Cocine y revuelva a fuego medio hasta que la mezcla cubra una cuchara de metal.

Retire del fuego. Enfríe rápidamente colocando la cacerola en un fregadero o recipiente con agua helada y revolviendo de 1 a 2 minutos. Agregue la vainilla. Refrigere de 4 a 24 horas.

Antes de servir, bata la nata y 2 cucharadas de azúcar hasta que se formen picos suaves. Transfiera la mezcla de huevo fría a una ponchera. Incorpore la mezcla de crema batida y sirva de inmediato. Espolvorea cada porción con nuez moscada.