Ponche De Huevo II
Ingredientes
- 6 huevos, batidos
- 2¼ tazas de leche
- ⅓ taza de azúcar blanca
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de crema espesa para batir
- 2 cucharaditas de azúcar blanca
- 1 pizca de nuez moscada molida
Elaboración
En una cacerola grande, combine los huevos, la leche y 1/3 taza de azúcar. Cocine y revuelva a fuego medio hasta que la mezcla cubra una cuchara de metal.
Retire del fuego. Enfríe rápidamente colocando la cacerola en un fregadero o recipiente con agua helada y revolviendo de 1 a 2 minutos. Agregue la vainilla. Refrigere de 4 a 24 horas.
Antes de servir, bata la nata y 2 cucharadas de azúcar hasta que se formen picos suaves. Transfiera la mezcla de huevo fría a una ponchera. Incorpore la mezcla de crema batida y sirva de inmediato. Espolvorea cada porción con nuez moscada.
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