Preparación 45 minutos
Total 45 minutos
Raciones 20
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 424 calorías, proteína 2,4 g, carbohidratos 33,4 g, grasa 23,1 g, colesterol 83 mg, sodio 38,2 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
En un tazón grande, combine las yemas de huevo, 2 tazas de azúcar y ron. Mezcle bien, cubra y refrigere por 24 horas.
2.
Revuelva mitad y mitad en la mezcla de yema enfriada. En un tazón grande, bata la crema espesa hasta que se formen picos suaves; reservar.
3.
En un tazón limpio separado, con un batidor limpio, bata las claras de huevo hasta que espese, luego agregue gradualmente el azúcar y bata hasta que se formen picos. Doble la crema batida en las claras de huevo, luego doble en la mezcla de yemas. Espolvorea la parte superior con nuez moscada.
¿Qué puedo usar como sustituto del ron blanco?
Puedes usar vodka o brandy en lugar del ron blanco para cambiar el sabor de la bebida.
¿Cómo debo almacenar este ponche?
Una vez que hayas mezclado todos los ingredientes, puedes guardar el ponche en un recipiente hermético en el frigorífico durante hasta una semana.
¿Puedo hacer esta receta sin alcohol?
Sí, puedes omitir el ron blanco y agregar más crema mitad y mitad para mantener la textura cremosa del ponche.
Comentarios de la receta Ponche De Huevo Extremo
2025-11-10 07:27:00
Julen 5/5
Hola Olalla, para tu duda sobre la sustitución del ron por brandy, puedes hacerlo pero ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente. En cuanto a tu preocupación sobre la cuajación, si sigues los pasos al pie de la letra y mantienes una temperatura baja mientras se mezcla, no tendrás problemas.
2025-11-09 23:16:14
Yoel 5/5
Hola Mattia, para la sustitución del ron puedes usar ron oscuro, aunque el sabor será ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de refrigeración, es importante que la mezcla de yemas repose en el frigorífico durante 24 horas para que los sabores se integren correctamente.
2025-11-09 10:54:28
Amaya 5/5
Me encantó la receta del Ponche de Huevo Extremo. Me quedó muy cremoso y con un sabor delicioso a ron y nuez moscada. Lo que más me gustó fue que no tuve problemas en montar las claras de huevo.
2025-11-08 07:56:17
Pablo 5/5
Me encantó esta receta, ¡quedó deliciosa! La parte de batir las claras de huevo con azúcar fue un poco difícil al principio, pero después de unos minutos quedó perfecto.
2025-11-08 07:52:22
Olalla 4/5
No sé si puedo sustituir el ron por brandy y también me preocupa que se cuaje al cocinarlo.
2025-11-07 16:59:34
Mattia 4/5
¿Puedo usar ron oscuro en lugar de blanco? ¿Cuánto tiempo se debe refrigerar la mezcla de yemas?
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