Pollo Salteado Y Delicia De Vegetales
Prep::
20 mins
Cook::
15 mins
Total::
35 mins
Porciones::
6
Rendimiento::
6 porciones
Ingredientes
- ⅔ taza de caldo de pollo o vegetales
- 2 cucharadas de almidón de maíz Argo®
- 1 cucharada de azúcar
- ½ cucharadita de pimiento rojo triturado Spice Islands®
- 1 diente de ajo, picado
- 3 cucharadas de salsa de soya
- 1 cucharada de salsa hoisin
- 1 cucharadita de aceite de sésamo oscuro
- 3 cucharadas de aceite de maíz Mazola®
- 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras de 1/2 pulgada
- 1 cebolla, cortada en tiras finas gajos
- 12 onzas de guisantes dulces*
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras finas
- 8 onzas de champiñones, en rodajas
- 1 lata (8 onzas) de brotes de bambú en rodajas, escurridos
- ½ taza en rodajas cebollas verdes
- Arroz cocido caliente
Elaboración
1
Combine todos los ingredientes de la salsa para saltear en un tazón pequeño; dejar de lado. Caliente 2 cucharadas de aceite en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el pollo y cocine de 4 a 6 minutos o hasta que esté bien cocido. Agregue la cebolla y la cucharada de aceite restante y saltee durante 1 minuto. Agrega los espárragos, el pimiento rojo, los champiñones y los brotes de bambú; sofreír 5 minutos. Revuelva la mezcla de salsa hasta que se mezcle, luego vierta en el wok. Agregue las cebollas verdes. Revolviendo constantemente, llevar a ebullición y hervir 1 minuto. Servir con arroz.
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