Pollo Relleno Con Margherita® Capicola
Ingredientes
- 8 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
- 16 rebanadas de Margherita® Capicola
- 16 rebanadas de queso fontina
- 4 champiñones portobello, rebanados
- 8 palillos de dientes (para unir las chuletas de pollo)
- 1 taza de todo harina para rebozar
- ½ taza de aceite vegetal para freír
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- ¼ de taza de vino blanco
- 1 taza de caldo de pollo
- 2 cucharadas de perejil
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración
Mariposa la pechuga de pollo de manera que vayas creando un bolsillo.
Coloca 2 rebanadas de capicola, queso fontina y 2 rebanadas de champiñones portobello. Sujete con un palillo de dientes. Enrolle en piso de uso múltiple.
Coloque el aceite en una sartén grande y caliéntelo de medio a alto. Dore las pechugas de pollo cubiertas de harina hasta que se doren por todos lados.
Coloque las pechugas de pollo doradas en un horno holandés o en una asadera, agregue mantequilla, vino blanco, caldo de pollo, perejil, sal y pimienta.
Hornee por 7 minutos a 425 grados, rociar y cocinar por 7 minutos adicionales. Sirva en el centro del plato, rocíe los jugos de la sartén y adorne con perejil.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar jamón serrano en lugar de Margherita® Capicola. ¿Cuánto tiempo debo cocinarlo para que el queso esté derretido pero sin que se reseque?
10/11/2025Hola, he probado esta receta y me ha encantado. El pollo estaba jugoso y el relleno de capicola y queso fontina era delicioso. Me gustó mucho cómo se derritió el queso en la sartén.
11/11/2025Hola Bárbara, puedes usar jamón serrano en lugar de Margherita® Capicola si lo deseas. Para que el queso esté derretido pero sin que se reseque, asegúrate de no cocinarlo más de 14 minutos en total a una temperatura de 425 grados. Espero que te haya ayudado.
12/11/2025