Pollo en crema de albahaca
Ingredientes
- 60 ml de leche
- 15 g de pan rallado seco
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 45 ml de mantequilla
- 120 ml de caldo de pollo
- 240 ml de crema batida espesa
- 1 (4 onzas ) frasco de pimientos morrones en rodajas, escurridos
- 120 ml de queso parmesano rallado
- 60 ml de albahaca fresca picada
- 0.63 ml de pimienta negra molida
Elaboración
Coloca la leche y el pan rallado en tazones separados y poco profundos. En una sartén, caliente la mantequilla o la margarina a fuego medio. Sumerge el pollo en leche, luego cubre con migas de pan rallado. Fríe el pollo hasta que esté dorado por todos lados.
Retira el pollo de la sartén y reserva. En la misma sartén, derrite un poco más de mantequilla si es necesario. Agrega el caldo de pollo y la crema batida espesa. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego para que la mezcla se cocine a fuego lento.
Agrega los pimientos morrones en rodajas, el queso parmesano rallado, la albahaca fresca picada y la pimienta negra molida. Mezcla bien hasta que todo esté incorporado.
Regresa el pollo a la sartén y cubre con la mezcla de crema. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos o hasta que el pollo esté cocido y la salsa haya espesado un poco.
Sirve caliente y disfruta de tu delicioso pollo en crema de albahaca.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar pan rallado húmedo en lugar de seco para empanar el pollo. ¿Cuánto tiempo exacto necesito cocinar el pollo una vez que lo he añadido a la sartén con la crema?
08/11/2025No sé si puedo usar leche de almendras en lugar de leche de vaca. ¿Cuánto tiempo tengo que cocinar el pollo para que esté bien hecho?
08/11/2025La receta del pollo en crema de albahaca me ha salido riquísima. La técnica de empanar el pollo antes de cocinarlo en la salsa le da un toque crujiente que queda genial. Además, la crema con los pimientos morrones y la albahaca está deliciosa.
09/11/2025Me encantó esta receta, la albahaca le da un toque fresco al plato. La salsa quedó cremosa y riquísima.
09/11/2025No sé si el tiempo de cocción es suficiente para que el pollo esté bien hecho, ¿podrías confirmármelo?
10/11/2025Hola Hugo, para empanar el pollo es mejor usar pan rallado seco ya que absorbe mejor la leche y se dora mejor en la sartén. En cuanto al tiempo de cocción del pollo una vez añadido a la sartén con la crema, dependerá del grosor de las pechugas pero suele ser unos 10 minutos a fuego medio-bajo, hasta que estén cocidas y la salsa haya espesado un poco. ¡Espero que te queden riquísimas!
10/11/2025Hola Elsa, puedes usar leche de almendras si lo prefieres, aunque el resultado puede variar ligeramente en la textura de la salsa. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que el pollo esté cocido del todo, unos 10 minutos a fuego lento debería ser suficiente. ¡Espero que te quede riquísimo!
10/11/2025La receta del pollo en crema de albahaca me ha salido genial. La salsa estaba deliciosa y el pollo muy tierno. ¡Definitivamente la repetiré!
11/11/2025Hola Gala, no te preocupes por el tiempo de cocción. Si sigues los pasos al pie de la letra, el pollo estará perfecto en 10 minutos. ¡Espero que disfrutes de tu deliciosa cena!
12/11/2025