Pollo en crema de albahaca

Name: Pollo en crema de albahaca
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 60 ml de leche; 15 g de pan rallado seco; 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel; 45 ml de mantequilla; 120 ml de caldo de pollo; 240 ml de crema batida espesa; 1 (4 onzas ) frasco de pimientos morrones en rodajas, escurridos; 120 ml de queso parmesano rallado; 60 ml de albahaca fresca picada; 0.63 ml de pimienta negra molida

Esta deliciosa receta de pollo en crema de albahaca es perfecta para una cena especial o para sorprender a tus invitados con un plato lleno de sabor y aroma. La combinación de la cremosa salsa de albahaca con el tierno pollo cocinado a la perfección hará que esta receta sea tu favorita.

Preparación 20 minutos

Cocinado 30 minutos

Total 50 minutos

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 496 calorías, proteína 34,2 g, carbohidratos 9,2 g, grasa 35,7 g, colesterol 182,9 mg, sodio 373,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloca la leche y el pan rallado en tazones separados y poco profundos. En una sartén, caliente la mantequilla o la margarina a fuego medio. Sumerge el pollo en leche, luego cubre con migas de pan rallado. Fríe el pollo hasta que esté dorado por todos lados.

Retira el pollo de la sartén y reserva. En la misma sartén, derrite un poco más de mantequilla si es necesario. Agrega el caldo de pollo y la crema batida espesa. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego para que la mezcla se cocine a fuego lento.

Agrega los pimientos morrones en rodajas, el queso parmesano rallado, la albahaca fresca picada y la pimienta negra molida. Mezcla bien hasta que todo esté incorporado.

Regresa el pollo a la sartén y cubre con la mezcla de crema. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos o hasta que el pollo esté cocido y la salsa haya espesado un poco.

Sirve caliente y disfruta de tu delicioso pollo en crema de albahaca.

¿Cómo puedo hacer que la salsa espese más?

Puedes agregar un poco de maicena disuelta en agua fría a la mezcla de crema antes de agregar el pollo. Cocina a fuego lento hasta que la salsa haya espesado a tu gusto.

Brais 5/5

Hola Gala, no te preocupes por el tiempo de cocción. Si sigues los pasos al pie de la letra, el pollo estará perfecto en 10 minutos. ¡Espero que disfrutes de tu deliciosa cena!

Begoña 5/5

La receta del pollo en crema de albahaca me ha salido genial. La salsa estaba deliciosa y el pollo muy tierno. ¡Definitivamente la repetiré!

Delfina 5/5

Hola Elsa, puedes usar leche de almendras si lo prefieres, aunque el resultado puede variar ligeramente en la textura de la salsa. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que el pollo esté cocido del todo, unos 10 minutos a fuego lento debería ser suficiente. ¡Espero que te quede riquísimo!

Valentín 5/5

Hola Hugo, para empanar el pollo es mejor usar pan rallado seco ya que absorbe mejor la leche y se dora mejor en la sartén. En cuanto al tiempo de cocción del pollo una vez añadido a la sartén con la crema, dependerá del grosor de las pechugas pero suele ser unos 10 minutos a fuego medio-bajo, hasta que estén cocidas y la salsa haya espesado un poco. ¡Espero que te queden riquísimas!

Gala 4/5

No sé si el tiempo de cocción es suficiente para que el pollo esté bien hecho, ¿podrías confirmármelo?

Kerman 5/5

Me encantó esta receta, la albahaca le da un toque fresco al plato. La salsa quedó cremosa y riquísima.

Ibai 5/5

La receta del pollo en crema de albahaca me ha salido riquísima. La técnica de empanar el pollo antes de cocinarlo en la salsa le da un toque crujiente que queda genial. Además, la crema con los pimientos morrones y la albahaca está deliciosa.

Elsa 4/5

No sé si puedo usar leche de almendras en lugar de leche de vaca. ¿Cuánto tiempo tengo que cocinar el pollo para que esté bien hecho?

Hugo 4/5

No sé si puedo usar pan rallado húmedo en lugar de seco para empanar el pollo. ¿Cuánto tiempo exacto necesito cocinar el pollo una vez que lo he añadido a la sartén con la crema?