Pollo Cremoso Y Arroz
Ingredientes
- 4 tazas de arroz blanco cocido
- ¼ taza de mantequilla
- ¼ taza de harina para todo uso
- 2 tazas de leche
- 2 cucharaditas de consomé de pollo en polvo
- 1 cucharadita de sal sazonada
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
- 5 tazas de carne de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- 12 onzas de queso procesado (p. ej., Velveeta), en cubos
- 2 tazas de crema agria
- ½ taza de mantequilla
- 2 tazas de galletas saladas redondas de mantequilla trituradas
Elaboración
Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C)
Extienda el arroz en el fondo de una fuente para hornear de 9x13 pulgadas; reservar.
En una cacerola mediana, derrita la mantequilla o la margarina y agregue la harina hasta que quede suave. Agregue gradualmente la leche, los gránulos de caldo, la sal sazonada, el ajo en polvo y la pimienta. Revuelva todo junto y lleve a ebullición. Deje hervir a fuego lento y revuelva durante 2 minutos o hasta que espese y burbujee. Reduzca el calor; agregue el pollo, el queso y la crema agria. Revuelva hasta que el queso se haya derretido. Mezcle todo junto y vierta la mezcla sobre el arroz.
Derrita 1/2 taza de mantequilla o margarina en una cacerola y mezcle con las migas de galleta trituradas. Espolvorea la mezcla de migas sobre la cacerola. Hornee en el horno precalentado durante 10 a 15 minutos o hasta que se caliente por completo.
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